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第65章（第2页）

秦欢把高压锅搁下开火，又给几人安排了一些活儿。

“老?板，待会儿你做菜的时候咱们需要回?避不？”

许婷一边削茄子皮，一边小声问道：“我听说?餐馆厨子们都忌讳人家看?他做菜呢，那都是他们安身立命的手?艺。”

“不用，”

秦欢笑了，“我也不算啥正经厨子，你们以后就?看?着慢慢学，我都用的标准勺，你们把分量都记上，说?不定用不了多久，铺子就?要靠你们撑住了呢，我可不会一辈子被栓在这间餐馆里头。”

看着秦欢那鼓励的眼神，几个?人一愣。

她?们几个?前几天还在发愁着要从哪里找些钱，今天突然就签下个?顶顶好的工作，恨不得一辈子都?能在这店里干，领一辈子这么高?的工资。

生意这么好的餐馆，她?们想都?不敢想，却没想到自家的老板，居然志不在此？

“那老板你以后会走吗？”

刘雪有?些慌，她?实在不敢想象老板走了之?后，她?们该怎么办？

“放心吧，等你们能接手之?后我才会走的。我以后就不一定会开饭店了，其实我更喜欢的是烘焙。烤饼干，做蛋糕，摇奶茶……说?不定以后我还能开自己的食品厂呢？现在是最好的年代，我们都?有?无限的可能。”

听了这些话，许婷她?们几个?早已?傻了眼，她?们实在想不到，人生还有?这样的活法？一个?女孩儿，居然也能活得这么精彩？

渐渐地，大伙都?觉得自己心底有?什么东西?要破土而出，是野心？是追求？还是不甘平凡的心？

“好孩子，”

赵文娟握住了秦欢的手，“我就晓得，你就不是池中之?物?，只是你也要小心，风向可能一天一个?变化呢！最重要的是保全自身，在这个?前提下，再肆意去闯。”

秦欢也没想到，一贯保守的文娟姨，居然也会支持自己。

她?知道，对于经?历过黑暗的文娟姨来说?，自己所说?的一切，都?是大逆不道的话，一不小心就会害了自己。

看着文娟姨坚定有?力的眼神，秦欢噗呲一笑?，“文娟姨，现在提这些其实也还早呢，我会一步一步慢慢走的。我只是想提前告诉你们，该学的时候就学，我们签了五年的合同，就算五年后你们解约了，我也希望这些年学到的手艺足够你们在这个?年代安身立命。当然，最好是继续跟着我，继续经?营这家小店，以后咱们开分店了，你们就继续当咱们连锁餐厅的股东、店长。”

秦欢一边给几人画着大饼，一边把盆子里的扣肉捞出来。

经?过了热水的浸泡，扣肉的肉皮已?经?起了厚厚的一层褶皱，瞧着漂亮极了。

“其实很多看起来高?端的菜品背后蕴涵的烹饪原理是很简单的，比如这个?扣肉，只是油炸后再泡水，就能形成虎皮。比如煎饼的酥皮，因为抹了油酥才会分层。比如咱们店漂亮的卤菜，也只是因为卤汤里面加了我们自己炒的糖色罢了。”