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拿一个圆盘在薄片上按压出圆边,用手把边向内折叠捏紧,在用叉子戳出小孔。
烤炉2oo度烤5分钟。
披萨饼胚就做好了。
放凉后,可密封冷冻,想吃时,拿一个饼胚,放上自己喜欢的食材烤一下,就可以吃啦。
蛋挞皮和披萨饼胚都做好了,顾昭昭便开始着手做蛋挞和披萨。
蛋挞,她做的葡式蛋挞和草莓蛋挞。
葡式蛋挞:鸡蛋、牛奶、奶油、细砂糖放入碗中搅拌均匀,过筛一次。
蛋挞皮放入烤盘,倒入蛋挞液八分满。
烤箱两百度预热五分钟,放入烤盘,两百度烤25分钟。
草莓蛋挞:鸡蛋分离出蛋黄,蛋黄用筷子搅拌均匀,加入白糖(白糖的量根据个人的喜好,但不要少于1og。)
牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀。
蛋挞皮放到烤盘上,放入草莓,倒入八分满的蛋挞液。
烤箱两杯度预热五分钟,烤盘放入烤十分钟,蛋挞液鼓起上色即可。
五十个蛋挞皮,顾昭昭将葡式蛋挞和草莓蛋挞,各做了25个。
接着她又做了奥尔良鸡肉披萨和香肠时蔬披萨。
“弟妹,你做的啥?好香呀。”
睡了一下午的杜玉兰,揉着睡眼惺忪的眼睛走进柴房,用力的吸了吸鼻子,馋人的香味儿勾着她的神经和味蕾,让她瞬间清醒了过来。
“嫂嫂,你醒了呀?”
杜玉兰不好意思的“嗯”
了声。
看着她忙的满头大汗的模样,心底有些羞愧。
说好的给她帮忙,结果,她却睡了一下午。
“嫂嫂,饿了吧,快吃点蛋挞垫垫肚子吧,披萨还要一会儿才能好呢。”
顾昭昭拿了两个蛋挞递给她,笑着道。
看着眼前金黄酥脆,香气四溢的蛋挞,杜玉兰也不客气。
笑着接过,放嘴里咬了一口。
一口咬下去,外酥里嫩,杜玉兰双眼猛的瞪大。
“弟妹,这这这……”
“蛋挞。”
顾昭昭笑着说了一句,接着道:“嫂嫂,怎么样,好吃吗?”
“嗯嗯!”
杜玉兰点头如捣蒜,一口将蛋挞咽下。
她竖起大拇指,惊叹道:“弟妹,这蛋挞特别好吃,比百味斋的点心还要好吃。”
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