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一半酸奶加几颗草莓打成草莓奶昔。
草莓切小块加入白糖腌制1o分钟倒入碗中,加入西米,倒入酸奶,倒入草莓奶昔。
这样,一碗酸酸甜甜,级好喝的草莓酸奶露就做好了。
这时,烤箱里的云朵蛋糕也烤熟了。
顾昭昭将戚风蛋糕、云朵蛋糕以及草莓酸奶露全部端上桌。
笑眯眯的对院子里的杜玉兰二人道:“嫂嫂,大哥,快来吃饭啦。咱们吃戚风蛋糕和酸奶露。”
……
“弟妹,这个酸奶露,酸酸甜甜的,好好喝呀。”
杜玉兰捧着酸奶露,笑的见牙不见眼。
说真的,活了小半辈子,她从没喝过这么好喝的饮品。
还有这个蛋糕,松松软软的,入口即化。
奶油和草莓酱都特别好吃。
凭着弟妹这手艺,她在堇州府开的甜饮铺子,一定得爆!
“嫂嫂,喜欢吃,就多吃点呀,吃完了,咱们又做。”
顾昭昭捧着加了冰块的酸奶露嘬了一口,笑的眉眼弯弯。
杜玉兰点头,认真的干饭。
许是怀孕的缘故,她今日胃口特别好。
顾昭昭见她喜欢吃,心里特别开心。
决定,以后每天都给她做一些开胃有营养的食物。
一定努力将她和她肚子里的宝宝养的白白胖胖的!
吃过午饭后,顾昭昭往房间里放了一个冰盆,让杜玉兰躺着休息。
而她则钻进了柴房,捣鼓蛋挞皮和披萨饼胚。
她先是将5oo克面粉、3o克糖粉,4o克黄油混合,少量多次的加入牛奶揉成光滑的面团,放冰块上面冷藏。
油纸包裹2oo克黄油整形,12cm的方形,放冰上冷藏备用。
接着拿出冷藏过的面团,擀成12cm的长方形,将黄油放面片中间包住,捏紧不要漏出。
拿出来顺着接缝方向擀开,擀成原来长度的三倍以后三折,放冰上冷藏。
45分钟后,拿出来再擀至三倍长,再次三折后放冰上冷藏。
3o分钟后,拿出来擀平卷起来,直径是蛋挞模具底部的直径,包保鲜膜冷藏一小时。
切成均匀的大小,2og一个,将切好的面团铺在蛋挞模具中,微微捏实,边缘高出模具一些,这样,蛋挞皮就做好了。
顾昭昭一共做了5o个蛋挞皮。
接着她又开始做披萨饼胚。
盆里放5oo克面粉、4o克白糖、5克酵母粉、5克盐、25克黄油,适量温水,揉成光滑的面团。
盖保鲜膜酵至手指蘸面粉戳洞不回缩。
取出面团按压排气,分4等份揉圆,盖保鲜膜松弛。
取一份按压排气,用擀面杖擀成圆形的薄片(8寸左右)。
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