三四中文

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  球形塑形刀、不锈钢泥塑刀、圆头、玻璃棒，还有十余种上色毛，全都被清洗干净了，一同放置在其中。

  拉斐尔站在一旁，眼神温柔而安静。

  “看来，”

詹姆斯看了眼拉斐尔，无奈地笑道：“你们要挑战对方最拿手的东西。”

  “那么我宣布——”

  “比赛开始！”

  在这一刻，闵初抄起菜篮飞快地跑了出去，拉斐尔直接拿了四个篮子，而容玉留在了原地，揭开了那层薄纱。

  埃斯佩朗莎愣了下，不可思议道：“她要做……翻糖人偶与花卉？”

  詹姆斯也颇为意外的看着她忙碌的动作，赞叹道：“今天的比赛，真的相当精彩。每个厨师都把自己对厨艺的热爱，毫无保留的展现了出来。”

  闵初明明是个十四岁的小男孩，却如老婆婆一般，在家里拥有十几坛口味不一的老酱。

  拉斐尔虽然是个地道的意大利人，却在这样重要的比赛里，选择做中国菜，挑战更高层次的技艺。

  而容玉，她选择了翻糖艺术的极致。

  日本有种特色产品，叫做手办。价格昂贵之处，在于生动而细腻的还原每个人偶的每一处细节，不仅如此，从上色到神态的还原，都如同3d打印一样。

  而翻糖人偶，便是将这一门艺术，用烘焙的方式进一步的呈现。

  除了人物骨架所必备的钢丝外，皮肤、肌肉、眉眼，还有装饰用的花卉和丝，所有的点缀都是用翻糖等可食用材料制成的。

  精致典雅的蛋糕上或坐或立的人偶，从头到脚都是可以食用的蛋糕或糖。

  可以想象，这其中所需要耗费的精力和时间。

  “拉斐尔……这是抱了多少东西回来？”

卢老爷子瞥了一眼，皱眉道：“他这是想做宴席？”

  “怎么还有个猪脑袋？”

克拉尔愣了下，扭头看向卢老爷子：“他这是真的要做中国菜啊。”

  除了中国，大概也没有哪个国家会尝试啃一口猪头了。

  “猪头，鲢鱼，湖蟹，五花肉……”

卢老爷子戴上眼镜，喃喃道：“这小子，是要做扬州的三头宴啊。”

  第68章半决赛#3

  三头宴，淮扬菜的集大成者。

  之所以在从前的历场中国国宴里，出场率最高的是淮扬菜，就在于它采南北之精华，既能让人感受到北方菜系的爽朗口味，又不失南方菜的含蓄优雅。

  詹姆斯带着摄像走到拉斐尔的身边，打量着料理台上硕大的猪头道：“可以简单介绍下你的烹饪思路么？”

  “我想还原地道的中国宴席。”

拉斐尔头也不抬的切着肋肉，语轻快道：“三头宴，便是拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头，以及蟹粉狮子头。”

  詹姆斯对此并没有太多的了解，但他看了一圈四篮子满满当当的蔬果红白肉，还是颇有些摸不着头脑：“这宴席……大概要做多少道菜呢？”

  拉斐尔专心的切着细肉条，思考道：“冷菜八盘，小菜四盘，主菜十一道，一汤两点心，再来一道水果拼盘。”

  詹姆斯听他如数家珍的这么一算，颇有些吃惊。

  他原以为，是制作过程繁杂，才需要做六个小时左右，可是拉斐尔一个人竟然打算做二十余道！

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