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墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。
四时运灰琯,一夕变冬春。送寒余雪尽,迎岁早梅新。
凌霜傲雪迎风绽放的一树梅花,花期在冬春两季,果期在5-6月里。
梅花树有三千多年的栽培历史,无论是作观赏或果树都有许多的品种。
许多类型的梅花不但可以露地栽培观赏,还可以栽为盆花,制作梅桩。
鲜花可提取香精,花、叶、根和种仁均可入药。
梅树的果实可以食用、盐渍或干制,或熏制成乌梅入药,有止咳、止泻、生津、止渴之效。
梅花是十大名花之,与兰花、竹子、菊花一起列为四君子,与松、竹并称为“岁寒三友”
。
在传统文化中,梅花以它高洁、坚强、谦虚的品格,给人们以立志奋的激励。
严寒中,梅花开百花之先,独天下而春。
《书经》云:“若作和羹,尔唯盐梅。”
《礼记·内则》载:“桃诸梅诸卵盐。”
《诗经·周南》云:“摽有梅,其实七兮!”
上述古书的记载说明,古时梅子便是代酪作为调味品的,系祭祀、烹调和馈赠等不可或缺少的东西。
至少在25oo年前的春秋时代,就已开始引种驯化野梅使之成为家梅之中果梅。
人们对于观赏梅花的兴起,大致始于汉初。
《西京杂记》中记载:“汉初修上林苑,远方各献名果异树,有朱梅,姻脂梅。”
这时的梅花品种,当系既观花又结实的兼用品种,恐属江梅、官粉两型。
西汉末年扬雄作《蜀都赋》云:“被以樱、梅,树以木兰。”
可见约在2ooo年前,梅树就已经作为园林树木用于城市绿化了。
唐代名臣宋璟作《梅花赋》有“独步早春,自全其天”
等贷语。
《全唐诗话》载:“蜀州郡阁有红梅数株。”
两宋朝时,也是艺梅的兴盛时期。
艺梅技艺大有提高,花色品种显著增多。
在范成大所著的《梅谱》中,搜集了梅花品种12个,还介绍了繁殖栽培方法等,这是第一部艺梅专著。
书中除了介绍江梅型、官粉型、朱砂型外,还介绍了前所未有的“玉碟型”
、“绿萼型”
、“单杏型”
。属杏梅系杏梅类、黄香型等。
元代时,还有个爱梅、咏梅、画梅成癖的王冕,在九里山植梅千株。
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