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第84章 猪大肠（第2页）

顾玖也很开心，在顾礼面前也恢复了娇羞的女儿模样。

见闺女已经不生气了，顾礼想起门外洗猪下水的儿子，疑惑道：“玖儿，你拿那么多猪下水干什么？还要拿面粉洗。”

顾玖神秘的笑了：“爹，那猪下水可好吃了，一会儿，我做好啦，你尝尝。”

顾礼连连摆手：“算了，爹还是不吃了。”

顾玖笑了。

这时，顾松也已经将收拾好的猪下水端了进来。

“玖儿，洗好了，你看看，应该没味了。”

老太太也上前闻了闻，果然没什么味道了。或者可以期待一下。

顾玖笑了，她看着洗好的大肠，嘴里确是问着顾礼

“爹，你确定，我做好了，你也不吃？”

顾礼摇了摇头。

顾玖笑得很奸诈：“这可是你说的哦，大家伙看着，一会，可不准让我爹吃哦。”

“好”

老太太笑着应道，她觉得，她的儿子肯定会后悔的。

顾松聪明的没有说话，景翌更是宠溺地看着顾玖。

顾玖接过哥哥手中的猪大肠，用小巧的鼻子嗅了嗅，哥哥果然处理的很干净，没有一丝丝臭味。

她十分满意，她先将猪大肠冷水下锅，再加入葱姜，白酒去腥进行焯水。

焯好水之后，她将猪大肠捞出来，用凉水再清洗三遍，这才麻利得将猪大肠切成一寸长的小段。

起锅烧油，倒入白糖翻炒出糖色，再下入切好的猪大肠翻炒，将糖色翻炒均匀，使得每一节猪大肠都被糖色包裹，变成了红色，这才开始加入葱姜翻炒。

这里没有酱油，蚝油，也没有料酒，但是有大酱，顾玖放入大酱，加入白酒进行翻炒，然后再放入适量的桂皮，八角，香叶，草果等香料，加入水漠过猪大肠的表面。盖上锅盖，开始卤制。