三四中文

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第57节（第3页）

  “咱们一家人不说两家话，不说这些。”

  文艳秋叹道：“孩子长得快，几天换个模样，不知道过年的时候长成什么样了。”

  摸摸小姑娘的下巴，小姑娘乐得咧嘴笑。

  张惠啧啧：“无齿小儿！”

  “别弄她，你不是要炒腊鱼么，一会儿就给炒了吧，我找了几个大的玻璃瓶子，都洗干净了，一会儿你上锅蒸一蒸，再消消毒。”

  “知道了。”

  把孩子交给妈抱着，张惠去厨房，腊鱼已经在冷水里泡了二十分钟了。

  腊鱼洗干净晾干水分，用刀宰成小段备用，铁锅烧到冒烟，下菜籽油，一定要重油，慢火把鱼炸透炸熟。

  腊鱼起锅，下干辣椒段、花椒、豆豉、无香料、豆瓣酱、辣椒酱、姜蒜片等等，炒出香味后再下入腊鱼慢炒。

  炒好的腊鱼咸香麻辣，用来下酒或者当零食吃都特别好。

  鱼吃完了，剩下的香辣料可以用来炒菜，或者做凉拌菜，拌面吃都行。

  六斤腊鱼至少下了两斤的料，才能炒出这么好的味道。

  上锅高温消毒过的大玻璃瓶放凉，腊鱼也放凉了，一大盆香辣腊鱼装了五大瓶，还剩下一些，张惠拿了个盘子装好，晚上吃。

  盆里剩下的料也不能浪费了，做了几斤凉面，再加两碗热水烫过的脆嫩豆芽，一把葱花一把香菜，将就着红油底料拌了凉面，那真是既好看又好吃。

  凉面重口味，配的黄瓜汤就很清淡，吃完凉面再来一碗黄瓜汤，简直再好不过了。

  张惠这个还在喂奶的人，默默看着他们吃香喝辣，吃一口碗里的鱼汤面，再吃一口。

  叹气～真是没盐没味！

  文艳秋和江长安都感叹，要说吃，还是南方人更会吃。

  气候好，植物多种多样，一年四季都不缺各种蔬菜瓜果吃，调味也丰富，可以变着法儿地吃。

  家里要是有个厨艺好的，那简直太有口福了。

  再享口福，再舍不得走，还是要走！

  第二天江明彦请假了，吃了早饭，亲自送爷爷奶奶和他妈去车站。

  张惠也抱着孩子去车站送人，送到车站，江明彦提着箱子：“爸妈，惠惠，你们先回家去，我中午就回来。”

  张惠准备的各种吃的太多了，还有陈丽芳准备的礼物，回去带的东西比来的时候带的东西还多，三个人根本带不走，江明彦要把人送上火车再回来。

  “嗯，路上小心。”

  “爷爷奶奶，妈，再见。”

  “叔，婶儿，亲家再见。”

  潘乐晴笑着摆摆手：“再见，咱们说好了，过年和明彦惠惠一起来都。”

  “好。”

  目送车子走远了，张高义迫不及待地伸出手：“涵涵给我抱抱。”

  张惠把孩子放她爸手里，笑道：“爸这段时间可郁闷了是不是，家里那么多人都想抱涵涵，我爸愣是没轮上几回。”

  张高义也是无奈：“小江爷爷奶奶稀罕得很，他们又待不了多久，我总不好和他们抢。”

  “爸别怕，我不和你抢，以后你想怎么抱就怎么抱。”

  “也抱不了几天。”