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第166章 那就去演唱会门口摆个摊吧（第3页）

江辰思索了一番，既然在演唱会门口摆摊就应该怎么简单怎么来，至于明火就不需要考虑了。

直接在家里做好拿到小吃摊上卖是最完美的选择。

并且这个东西适合买了之后带进去吃。

于是江辰便想到了一个非常适合摆摊的小吃-章鱼小丸子。

想到了就去做。

到了第二天的时候，江辰一大早就起来去市场买了做章鱼小丸子的食材。

说实话，章鱼小丸子这个小吃江辰之前也从未做过。

于是他便先做了几个样品尝尝这味道。

章鱼小丸子起源于樱花国，也叫章鱼烧，特点是制作简单，口味独特，口感鲜嫩，工艺性较强。

自从传入到国内后就深受年轻人的欢迎。

中午的时候，江辰便开始做起了章鱼小丸子。

江辰先是将章鱼洗净再用清水漂2小时后，用刀剁成茸。

将鱼茸放盐、味精、葱姜水，搅打上劲。上笼蒸5分钟，待冷却后切成薄片装盘即成馅料。

随后将章鱼粉加水加鸡蛋搅拌机搅拌均匀成章鱼丸粉浆。

紧接着再将章鱼粒用温水浸泡，捞起章鱼粒、章鱼粉加少量海鲜皇、按比例加入水、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠状。

至此，章鱼小丸子的面糊就制作好了。

制作章鱼小丸子的所有食材都已经准备完毕。

接下来就是将买好的模具烧热，每个圆孔内倒入油，关小火，倒入一半面糊，再把切成小段的章鱼等等所有辅料依次加入面糊中。

等面糊定型，用叉子翻动小丸子，再倒入少量面糊，继续翻动，使小丸子变为圆形即可。

再国几分钟后，便可以出锅了。

最后在完成的小丸子上面淋上沙拉酱、千岛酱、番茄酱等酱料，点缀木鱼花、海苔碎就可以食用了。

江辰看着喷香的章鱼小丸子，此刻也有些馋了。

江辰一口一个章鱼小丸子，小丸子在口腔里面爆开来，整个口腔中都是浓郁的鲜香味美。

这章鱼小丸子外皮金黄焦脆，口感鲜嫩劲道，内里柔和鲜嫩，搭配着多种酱料融合在一起，美味十足。

另外其点睛之笔就是在最外层撒上的海苔碎和木鱼花。

使得这道章鱼小丸子有了灵魂。

这道章鱼小丸子是江辰第一次做，并且做的非常完美。

若是拿到外面的小吃摊上卖一定会让人拍手叫绝、赞不绝口。

于是江辰接下来的时间里边开始准备大量的开始制作章鱼小丸子，到了一会下午的时候就准备在演唱会的场馆外摆张桌子贩卖。

在演唱会场馆外这种地方也不多卖，就卖一个小时的时间差不多就足够了。