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宴饮(第2页)

,惠子连声说好,便只给文轩倒了半杯酒,文轩连忙接过杯子喝了起来。茅绍泽对惠子说道:“看来几位对美酒极有研究,今日我不妨再卖弄一下,这酒还可以另有一桩妙处,不知几位可曾知晓”

?惠子疑惑的说道:“哦?这酒还有别的妙处?原闻其详”

。茅绍泽便说道:“今日你们用的是象牙杯,这象牙杯配上这酒嘛,色泽上倒是很搭配,但是如果用白色的犀牛角杯,不单颜色上搭配得当,那犀牛角本身就有一丝香味,再和这酒香激荡一番,肯定会另有一番风味了”

,惠子作恍然大悟状道:“原来如此,多谢指点”

,雅子也赞道:“茅少侠真可称得上酒中之仙,这想法真的是太妙了,听君一席话,胜读十年书,还请茅少侠饮了这杯酒,权当是我们敬您了”

,茅绍泽哈哈一笑道:“好好好,不过这酒不比那丹露饮,需得小口小口的抿,才能更好的体味那七种花香的风味”

,说罢便小喝了一口,众人见他如此精通酒道,都对他佩服的五体投地。

();()  楼下这时又上了三道菜,跑堂的小哥唱道:“第七道菜,书香门第,第八道菜,清蒸鳜鱼,第九道菜,莼菜豆腐羹,九道菜已上齐,诸位请慢用”

,说罢便下去了。静宜见到这一桌菜,和静欣对视了一眼,两人都心道:这么奢华,还说是便饭,这加奈也太客气了。文轩见又上了新菜,便眼巴巴的看着惠子,期待她的讲解。惠子微微一笑,跟众人解说道:“这道书香门第,其实制作起来也简单,就是用黄瓜切成薄片,做成书本的形状,中间摆放制作好的蛙肉,浇上特制的酱料,寓意开卷有益,几位不妨尝尝吧”

,静宜几人连忙尝了起来,只觉蛙肉脆嫩弹牙,味道十分鲜美,配上清爽的黄瓜,有一种说不出的美味。惠子接着说道:“这道清蒸鳜鱼就更简单了,不过就是挑食材的时候,需要注意一点,蒸好之后加点酱汁,配上姜丝葱丝提提鲜,其他的都尽量保持原汁原味”

。说罢便让几个尝一下,静宜倒是吃过这道菜,猜测这道菜肯定还有寓意,便开口问道:“不知道这道清蒸鳜鱼,又有何寓意”

?惠子微着对静宜道:“几位冰雪聪明,不妨猜一下,这道菜有何寓意”

?文轩和静欣正忙着吃东西,哪还顾得上这个?静宜想了一下道:“如果单此一道菜,确实不好说,但是把这两道菜联系起来,倒是有点蟾宫折桂的意思,不知道我猜的对不对”

?惠子和雅子鼓掌连声称赞,加奈也微笑着点了点头,惠子笑着说道:“静宜姑娘果然聪慧,一语道破这两道菜的玄机,青蛙和蟾蜍同类,鳜和桂同音,合起来正是蟾宫折桂之意”

,众人听到后连声称赞。惠子接着给大家讲解道:“这两道菜还有另一层意思,诸位请看,这黄瓜是青色,蛙肉是白色,鳜鱼用的是清蒸之法,这也是在告诫世人,蟾宫折桂之后,要清清白白的做官,当一个清正廉明的好官”

,大家都没想到,这简简单单的两道菜,还有这么深的用意,众人听后都鼓掌称妙。惠子接着解说最后一道菜:“这道莼菜豆腐羹乃是家常菜,原料是用江南时令蔬菜莼菜,和豆腐一起制作成羹,都是家常做法,就是图个新鲜。菜都上齐了,几位请慢用”

。天志连忙的问道:“这几道菜,肯定是寓意冬季了,那又该配什么酒”

?众人见他一副迫不及待的样子,都会心一笑。惠子微笑着说道:“这最后一坛酒,也是最平常的黄酒,大家不妨共饮一杯”

,说罢拿出几个陶羽觞,依次给几人摆上,接下来却不倒酒,转头又拿出一个小炉子,往炉中倒入木炭,架起炉子生起了火。静宜几人虽然没有喝过这黄酒,但却都见过,每年祖师爷的诞辰忌日,观中祭祀的时候,都会用到这黄酒。茅绍泽微微点头道:“妙哉,这黄酒酿造简单,几乎家家户户都有,这酒虽酿造简单,又是最常用的酒,却是祭祖必备之物,和最后这道莼菜豆腐羹搭配,最是相宜”

。雅子故作惊讶状道:“哦?这又有什么说法”

?茅绍泽轻松一笑道:“正所谓大方无隅,大器免成,今日这宴会,不说极尽奢华吧,也算是极其讲究了,以家常菜莼菜豆腐羹,和普通人家常用的黄酒收尾,正合此道”

。众人闻得茅绍泽此言,都点头称赞。

惠子这时已生好了火,又拿出两个青铜爵,架在火炉上,再往爵中倒入黄酒,不多时爵中的黄酒便滋滋作响,整个百花阁顿时充满了黄酒的香气,静宜几人都惊讶不已,几人都没想到,这黄酒的酒香竟如此浓烈。茅绍泽闭上眼睛,深吸了一口气道:“绿蚁新焙酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无。若是在大雪纷飞的冬季,饮上一盏新作的热黄酒,实乃人生一大快事”

。众人见他陶醉在这酒香之中,知道他确实爱酒,也唯有这般爱酒,才能对酒有如此深的见解。惠子用布包着铜爵,往几人的陶羽觞中,都倒了一觞酒,文轩连忙端起来喝了一口,只觉一股热流,从喉咙直到胃里,浑身感觉暖洋洋,满嘴感觉甜丝丝,一时惬意无比,便连忙让静宜和静欣也赶紧尝尝。静宜和静欣见文轩一脸享受的样子,便也喝了一口酒,顿时觉得有种醍醐灌顶的感觉,天志也迫不及待的喝了一口,跟着赞了一声“好酒”

。惠子对茅绍泽道:“茅少侠,你还没说这酒的妙处呢,不妨说与大家听一下吧”

。茅绍泽睁开眼晴,叹了口气道:“哎,若世上真有一个桃花源,有这么一块没有纷争的净土,我想那里的人,也一定喝的是这种黄酒吧”

,雅子点了点头道:“茅少侠居然能想到这个,确实得到了酒道的真传,我们选用这种酒,也有这个意思,所以用得是陶羽觞,寓意简单恬静朴素的生活”

,茅绍泽点了点头道:“这黄酒乃是古酒,配上陶制酒具,确实古意盎然。农家在秋收之后,用新收获的粮食制成此酒,既可用来敬天法祖,也可慰劳一下自己一年的辛勤。这酒的酿造之法虽简单,但是自古以来,南北用料就有所不同,南方多用糯米,北方多用粟米,几位今日烫的,是黄糯米酒吧”

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