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27 第027章 剁椒鱼头 包你吃了这次想（第3页）

梅娘点到为止，说完了话就借口想去逛街，拉着武大娘等人离开了酒摊。

这日下了大雨，武大娘见街上没什么人，只做了四炉烧饼就不做了。

买烧饼的人不多，家人难得休息一会儿，梅娘拿了书本教武鹏和武月识字，云儿则洗果子熬果酱，屋子里弥漫着甜丝丝的果香。

不多时雨停了，外头天光大亮，武大娘过去开了门，才摘下挡雨板，就听见一个熟悉的声音。

“武大娘！”

武大娘循声望去，只见一辆**的马车停在门口，李韬从马车里探出头来，笑嘻嘻地打着招呼。

“是李公子，你怎么来了？”

武大娘想起上次李府那丰厚的赏赐，对李韬比往常热情多了，“地上湿滑，你当心些。”

李韬下了马车，车夫捡了几块石头垫在地上，武大娘拿块木板当跳板，总算是让李韬走过了泥泞的路面。

“梅姑娘在家么？”

知道武大娘对他总找梅娘颇有微词，李韬忙解释道，“我得了一样稀罕的吃食，想请梅姑娘看看。”

武大娘看他一本正经地胡说八道，虽是好笑，依然没放松警惕。

“在家呢，你进来说话吧。”

一边说着，她一边把椅子放在门槛内。

才下过雨，门外是不能坐了，看在李府的银子和礼物，还有那么多新鲜果子的份上，武大娘虽不能把他拒之门外，不过总要离梅娘远点儿才放心。

梅娘闻声走了出来，问道：“你带了什么吃食？”

李韬赶紧从怀里拿出一个小坛子，献宝似的交给梅娘。

“这是我从四川的同窗那里讨来的，说是叫剁椒，梅姑娘瞧瞧，这个东西怎么吃？”

也真难为李韬了，自从觉醒了爱吃辣的基因，就到处寻找辣味的美食。只可惜京城人不习惯吃辣，许多人连辣椒什么样都不知道，更不用说做好吃的了。

李韬想起梅娘说过辣椒是从四川传来的，就去找四川籍的同窗请教，还真让他弄来一小坛剁椒。

可是他身边的人连辣椒都不大认识，更不知道剁椒怎么吃了，李韬又是馋又是着急，只能求助梅娘。

梅娘接过坛子，揭开盖子，一股酸辣之气直冲鼻端。

不愧是四川来的剁椒，果然正宗。

梅娘也许久没吃到剁椒了，闻到这味道不禁手痒。

“这东西有很多吃法，直接拌面条吃也行，拌米饭吃也行……”

梅娘见李韬脸上难掩失望，故意说道，“我让娘去煮面条，你且等等。”

李韬无力反驳，只好无奈地坐下。

这时车夫从车上搬下礼物来，分别是一只活鸡，一条大鱼，两盒糕点。

李韬不愿意白白蹭饭，每次来蹭吃都会带些礼物，免得被人当吃白食的打出去。

梅娘看见那大鱼就有了主意，她让武大娘把鱼头剁下来，鱼肉则剁成小块。

鱼头洗净，从背部剁成两半，再用清水冲洗干净。

拿出一个十二寸的白瓷盘子，将鱼头摆入盘中，撒上少许盐，里外涂抹均匀，淋入少量酒和酱油，腌制入味。

葱姜蒜切末，锅里放油，烧热后将姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味，再倒入剁辣椒一起炒香。

将炒好的姜蒜末剁椒均匀地铺在鱼头上，上锅蒸一炷香的功夫。

出锅后撒上葱花，浇上热油炝出香味，一道剁椒鱼头就做好了。