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第184章 红葱炖野猪（第1页）

才回到山中废墟附近，也就已经闻到了香味。

这食物的香味立刻安抚下了归心似箭的一丝焦躁，让叶苏脚步更稳却又忍不住加快一分。

拐过最后一个能遮挡视线的弯路，已经能远远望到山中废墟。

然而也就在叶苏看到那边的瞬间，便与一双莹莹水光的桃花眼对视了。

学妹竟然也在看着山里？

蓦然间对上眼神，就已经能解百般思念千种忧思。

哪怕还有一段距离，却也能确认彼此安好，顿时心理也可以游刃有余起来。

“好香啊！”

“嚯！这是烤乳猪啊！”

叶苏回到山中废墟，立刻就见到了学妹手上的大菜，此时的小野猪已经全体焦黄，身上不时滴出油脂，顿时受宠若惊起来。

这是能在山里吃上的料理？

学妹太精心准备了吧！？

而闻着味道，还有一股浓烈的异香，叶苏循着香味看去，就能见到在废墟的另一个火堆上的砂锅，正用猪排炖着红见手。

什么菌最好吃，当然是云省土着可以说最有言权。

毕竟云省菌子多，云省土着又突出一个菌子本无毒，就是没煮熟的莽！

而在云省人要说心头好，牛肝菌必定能排上名次。

在云省，牛肝菌与羊肚菌、松茸、鸡枞被誉为它是“四大菌王，是每个云南人冒着“见小人”

的危险也要吃的鲜美滋味。

牛肝菌因肉质肥厚，形似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌。

虽然很多人都以为牛肝菌是蘑菇的一种，但其实牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是一个有着近4oo种种类的庞大真菌家族。

牛肝菌对生长环境十分挑剔，它们一般生长在9oo~22oo米的柞树林下，而且只有时晴时雨加上一定的温差还有潮湿的环境等特定条件才能生长出来。每年的6-1o月，是牛肝菌生长的最好月份，也是牛肝菌最肥美的季节。

牛肝菌通常都长在遮荫树下，如云杉和松树等，其外形也比较容易辨别，相比其他菌类，它的个头更大，菌盖成灰褐色，偏半球形，宽大厚实多汁，菌柄非常粗大，所以又有“大脚菇”

的可爱俗名。

而现在砂锅里的红牛肝菌又名红见手青，用手摸菌后，菌体会变色。从外观分辨，红牛肝菌的颜色有粉色、黄色、红色、紫色、褐色五类，至于具体品种，起码2o种以上，即便云省土着，也很少有人完全清楚。

云省当地人一般将采获量最大的浅色和红色牛肝菌统称为葱菌，这是因为菌子散出的气味，接近葱的味道，又有了“红葱”

的别称。

红牛肝菌也很特别，生的红牛肝菌是有毒的，所以想吃红葱刺身基本只有一条出路——地府加急。

但它经过高温烹饪后就能全部去除毒性，菌子的味道异常鲜美。

学妹远远见到叶苏的瞬间便已经是满足了思念，等他走回废墟已经能收敛住那涌动心思：“学长回来的刚刚好，小猪炖红葱刚做好，先来一碗尝尝。”