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秦琴弯了弯眼睛,笑着说:“我们得把肉处理好,做腊肉。不然这天气放几天就坏了!糙米都放起来,我们中午吃炖排骨,炒鸡蛋和猪肝汤!走——现在炼猪油去!”
一呼百应,孩子们干劲十足,帮着秦琴把东西储备起来。
收好了东西,把当天要吃的菜拿到了灶屋里,静儿看着撸起袖子准备收拾猪油的秦琴,乖巧地走过来:“娘,有什么我可以帮忙的吗?”
原本不太需要帮忙的秦琴,转念一想有个人陪自己也不错,就对静儿说:“有,你帮我剥一些蒜。”
这是轻活儿,静儿很乐意地一口答应了。
孰料秦琴眼尾一瞥,看到了门外秦冬雪在晒太阳,手里有一搭没一搭地撕一根小草玩儿,就高声道:“冬雪也来帮忙!”
她嗓门大,门外也听到了,秦冬雪一愣,没动。
秦琴又道:“冬雪,进来,帮忙!”
秦冬雪不解地走进来,不大情愿地说:“娘,不是有静姐姐帮你了嘛?还叫我干嘛……”
颇有些娇蛮的味道了?
丝毫没有惯着秦冬雪的意思,秦琴说:“来,剥蒜。”
秦冬雪不依了,扭着腰说:“哎呀。娘,您不是说过嘛,不让我做灶屋里的活儿。说是女孩儿的手养粗糙了就不好嫁人了。”
乖乖,才十岁的小丫头啊。
这么早熟的吗?
秦琴“刷”
的把脸拉了下来,严肃地对秦冬雪说:“从前是从前,现在是现在。现在就要你干这些活儿。不然的话,你就别吃了。”
才吃了两三天的饱饭,秦冬雪咂咂嘴巴,还真不太乐意重新尝饿肚子的滋味。也就慢吞吞地过来跟着静儿剥蒜,秦琴看了一会儿,甚妥,说:“这还差不多……冬雪,踏踏实实的。别用那种穷家富养的寒酸女人来比了自己。否则的话没有小姐命得了小姐病,平添人厌恶,知道么?”
秦冬雪似懂非懂地,却也听得出来娘这次不会站在自己这边了,低着头,更加勤奋地剥蒜。雪白的蒜衣一片片飘落,大蒜香味弥漫,带着些刺激,把秦冬雪的眼睛给刺红了。
静儿想要说什么,秦琴看到了,使了个眼色。
静儿一愣,也就没有说话。
炼猪油可是一门细心活儿,先把剥好了的蒜切碎,再放两根洗净擦干水分的葱白,烧得锅滚热了,放进切成丁子的猪板油,加蒜米葱白,一点点盐,放少许水,慢慢熬煮。
慢慢地,香味弥漫,浅黄透明的猪油就被炼制出来了。秦琴拿了个大罐放在旁边,舀了满满一罐猪油,笑眯眯地说:“它们冷了之后就成了白色的,只要不沾水,能放好久。”
炸出来的猪油渣,金黄酥脆,热腾腾,香喷喷。秦琴用筷子夹起一颗大的来,放到秦冬雪嘴边,说:“来,张嘴。”
秦冬雪早就被勾得馋虫阵阵翻涌了,张开嘴巴吃了猪油渣,不由得眉开眼笑:“好香!”
“静儿也有份!”
秦琴看到旁边拼命忍耐又拼命拿眼睛瞅过来的静儿,一碗水端平,也夹了一颗给静儿。静儿受宠若惊,张嘴一吃,不由得瞪大了眼睛。
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