三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第88章 包粽子（第2页）

陈老太太双手灵巧地一翻，就将箬叶挽成了型。

“再舀一小勺糯米进去，不能多，一半就够了，多了就加不了肉了。”

瞄到三寿那小子舀了满满一大勺，把粽叶筒里都灌满了，陈老太太让他把米倒了些回去。

“再取一块肉放进去，喜欢吃豆子的就加豆子，最后舀糯米进去把它压实并盖平。最后捏住叶子的两边，再向上一折盖住糯米，用线给它缠两圈缠紧，就好了。"

陈老太太包的是肉馅，她取了一根白色的线，一头用牙咬住，另一头用手拿住麻利地将叶筒绕了两圈，一个小巧的粽子就包好了。

孩子们看完也依样开始包起来，只不过一个个都出了些问题，不是缠到一半叶子散开了，就是糯米从顶部漏出来。

陈长生前世虽然是大厨，可包粽子这事儿也是大姑娘上轿头一回。

她也取了两片叶子试试，结果糯米舀得实在太多，粽子都爆开了。再试了一次，又因为馅料舀少了，包出来的粽子小的可怜。

陈大福憨憨一笑，“原来娘也有不会的东西。”

院子里传出一片笑声。

陈老太太又示范了一遍，只不过大福这三兄弟实在是粗手粗脚，尽管包得是满头大汗，依然包得稀巴烂。

“奶，这个叶子到底是怎么卷的啊？我怎么这么笨？”

“奶，这个线怎么缠的？”

“奶，快救救我，救救我，我的米全都漏出来了！”

倒是陈四喜学得是有模有样，在看了陈老太太的示范后，她牙上咬着线，手里缠来缠去，一个大小适中的粽子就包好了。

“还是四妹厉害！”

三兄弟自惭形秽地又试了几次，结果当然是以失败告终。

“四喜，要不还是你来包吧，三哥爱吃肉粽，记得帮三哥多包几个。”

“大哥什么都爱吃，也帮大哥包几个呗。嘿嘿。”

“要吃粽子还是得自己包，可别全指望你们四妹。”

陈长生话了。

陈老太太倒是不厌其烦地一个个指导，等三兄弟都包了两个之后终于找到了诀窍和手感，越包越熟练，度也满满提升上来了。

不多一会儿，三种粽子全都包完了。

陈长生让陈老太太先回去休息，自己便开始用锅煮粽子，等煮好了再给老宅送去。

忙活到酉时正，粽子终于煮好了。

缠白线的是肉粽，红线的是赤豆粽，黄线的是纯糯米碱水粽。

陈长生挑了个肉粽，一剥开粽叶，糯米清香混合着鲜肉的荤香飘散开来，再掰开，就看到肥瘦相间猪肉，连带着糯米都泛着油光。

咬下一口。

绝了！