三四中文

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小小四方桌，一下子擺得滿噹噹，江滿梨笑著給二人分筷箸，恍惚間有種回到了郭東樓後廚的感覺。

方坐下吃了兩口，一個日日來買生煎的僕從提著食盒過來：「小娘子，今日生煎都賣完啦？」

江滿梨笑著抱歉了幾句，說如果明日還是這個點來的話，可以幫忙留些。

僕從搖頭嘆道：「嗨呀，我家阿郎今日感了風寒，別的不願吃，就想這一口，早晨忙著去請大夫沒能來買，哪知這會就一個不剩了。」

江滿梨也惋惜，既替他家生病了的阿郎惋惜，又替自己少了單生意惋惜，可這也不是提前能知曉的。

僕從嘆了幾口氣，最終從阿莊叔家買了碗清湯羊骨湯餅、一些煎羊雜，又提著食盒去別處買了些各式的小食，說是拿回去看看有沒有阿郎願吃的。

坐回桌上，雲嬸沖她擠擠眼：「阿梨這幾日生意越來越好了，賺得不少吧。」

江滿梨回想了一下剛才掂荷包的重量，粗粗算下，今日約莫收入三兩多些，比前兩日漲了四百來文。主要還是口碑漸漸傳出去了的原因，不止回頭客愈發多，專程從其他坊過來吃的也不在少數。

笑道：「還要多謝嬸子和阿莊叔捨得讓我用這些桌凳啊。」

阿莊叔大笑幾聲，擺擺手：「我這些桌凳一直都在，也不見從前像這幾日這樣招人喜歡。」

「那也是因為阿叔家的羊湯正好補了我不賣飲子的空檔。」江滿梨道，想想又問道，「叔嬸可想過除了羊湯和湯餅，再添些什麼吃食一同賣？」

「添什麼吃食？」雲嬸有些意外，他們家來象福小市前也開二十多年了，一直就是賣這些個，從未變過。

「嗯……」

江滿梨搜刮著記憶，這朝應當是沒有羊肉泡饃這種吃法，而綠豆粉絲卻是一直都有的，至於饃的做法嘛，對於本身就會做麵條的兩口子來說，應當也不是什麼難事。

便直言講給二人聽：「我阿娘家鄉還有種羊肉的吃食，是將烙好的饃掰碎，泡在羊湯粉絲中來吃，味道極好。」

阿莊叔一聽來興致了，問道：「饃可就是燒餅？」

江滿梨搖搖頭：「不大相同，燒餅講究酥軟、現烤現吃，饃卻是硬面，可以做好了放著，吃時熱一熱。」

空說不如上手，江滿梨是個說做就做的性子，不私藏，看著人少，便直接拉阿莊叔二口子上手和面。

涼水和硬面，醒發二次，搓條揪劑擀圓，團成邊緣厚、中間薄的樣式，上鍋去烙。

烙得兩面焦黃色呈虎紋狀，中間微微拱起，俗稱「虎背銅圈菊花心」，便是好了。

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