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第43章 顾成修会做饭(第3页)

苏浅秋调皮的眨了眨眼!

回到家,苏浅秋看了看食材决定了菜谱,今天苏浅秋本想只是一个家庭聚餐,所以没请外人,只有宋爱华母女,于燕燕和顾成修母子,想了想又决定喊上李睿,车站那片地需要提上日程了!

菜谱就定了柠檬鸡爪,糖醋鱼,必不可少的红烧肉,清炒菜心,今天难得遇见有卖鸭子的,便买了一只,如今的鸭子不像后世才养了一两个月就出售,这个都是自家喂养,肉质细腻美味!苏浅秋决定一般来做柠檬鸭,一般用来做老鸭汤

先把收拾干净的鸭子砍下一半放进砂锅里,小火煲着

另一半,冷水下锅焯水,加入拍散的姜一块,花椒一小把,水开后撇去浮沫,再把鸭子取出沥干水份,两面抹盐,肉厚的地方稍多抹一些。抹匀至鸭肉完全吸收后,盘中铺上姜片,把鸭子放上,再铺一层,放入蒸锅,开锅后中小火蒸4o分钟,柠檬洗净,取半个切片,4o分钟后,打开铺上柠檬片,再蒸十五分钟!

蒸着柠檬鸭的时候,苏浅秋把鸡爪凉水下锅,加少许盐,小火慢慢的煮熟,放入冷水冰着,然后葱切丝,姜大蒜切碎,青红辣椒切小段,

碗里放生抽,蚝油,米醋,少许香油,放小半勺食盐和白糖,几片柠檬挤出汁混合后搅匀,配成酱汁,然后放入切好的鸡爪,再加入姜葱蒜末、洋葱丝、柠檬片和辣椒段,一起搅匀,让鸡爪都充分的裹满料汁!可惜没有冰箱,好在天气凉了,放入冷水中冰着,多腌制一会味道应该也差不多。

“好香啊!”

于燕燕和宋安宁还没进门就闻到了香味,叽叽喳喳的跑了进来“小秋,你做什么好吃的了?我都……啊!我我我什么都没看见啊!”

说完用手捂住了眼睛

“燕燕”

苏浅秋看着于燕燕的动作有些好笑,刚才不小心把汤汁溅到脸上了,顾成修刚要帮她擦掉,于燕燕就进来了

“怎么了?怎么了?”

这时宋安宁听到于燕燕的惊呼也冲了进来“咦?没事啊!燕燕你捂着眼干啥?”

“没干啥,刚才看到一只猫沾便宜呢!”

于燕燕意有所指的看了看顾成修“好在我回来的及时!嘿嘿”

“啊?小秋姐,你和顾大哥两人还没看住啊?以后灶屋还是要关门,咱家有这么大好吃的!还有你,燕燕咋越来越胆小了,看到只猫还吓得捂眼睛!”

宋安宁摇了摇头

“我……”

于燕燕一时语塞

“扑哧、”

苏浅秋一个没忍住笑出了声“好啦,快去洗手,准备吃饭!对了,喊上李睿叔!”

“好的,又有好吃的啦!”

宋安宁开心的拉着于燕燕出了灶屋

苏浅秋无奈的摇了摇头,看来今晚上要面对于燕燕的严刑拷问了!

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