手机浏览器扫描二维码访问
第74章（第2页）
有人急道：“什么改日啊，就明天了！不就是柴鱼片海带结这些吗？我都出还不行？”
“屁！要你出？我们出不起？按我说明天都迟了，今天也没啥事，能做啊，现在就搭灶开火呗。”
“我出猪棒骨。”
“我这有白萝卜，又大又甜！”
“柴鱼片，谁有柴鱼片？”
一时间无人作答。
云砾感慨了下这群人的行动力，就将评点的矛头指向泡制的酸味蔬菜。
这也是他最希望下蹊村尽快改良的重要产品！
只要下蹊村能将泡菜做好，供应量管够，他店里的小菜就有着落了。
作者有话要说：
注1：此处关于“桂花木耳”
、“榆木耳”
的味道区别，及榆木耳处理方法，来自《素食说略》。
第68章
好的泡菜要怎么做？
先得给将要浸泡的蔬菜进行切条或切段的初步处理，再到给经过处理的蔬菜用盐搓揉、放置以杀水，然后将蔬菜、泡菜水一起放到泡菜坛子里，密封，放置，等到微生物酵，酝酿出独特的酵风味，这样，一坛泡菜，就算做好了，也有的人会将其称为浸坛子。
做一坛泡菜，看起来很简单，如果只打算做浸泡一两天就好，而且快吃完的跳水泡菜，那更不考水平了。
当然，这个不考水平，只是说浸泡时间短，所以不用过于担心出现变质问题，有一些细节方面处理得不到位，只浸泡这么短的时间，都不至于导致食品安全出问题，好端端的一坛子泡菜全不能要了。
与跳水泡菜相对的，就是深水泡菜，连续浸泡上半年都没事，还能随着浸泡时间推移，酝酿出更独特醇厚的风味。
这种泡菜，更得注重细节，否则很容易在坛中生出白菌。
下蹊村本来就会做泡菜，云砾只需要再从细节，以及香料搭配上再给予少许意见，就能等待下蹊村给他浸泡出新的泡菜，然后这些新的泡菜或许还能变成老坛泡菜，再用这些老坛泡菜水，做出更地道的味道。
这和卤水相似，陈年的，就会有新做出来的无法相比的味道。
但陈年的东西，极其考验制作人的保存技巧。
云砾虽然没打算一次性就能让下蹊村的人做出完全符合他希望的味道，但依旧奔着能往老坛泡菜的方向去。
他从搓揉蔬菜时要用粗盐，到泡菜水要在什么时候分别加入糖、盐、白醋烧开，再晾凉用，再到坛子里要怎么添加姜、蒜、小米辣、桂皮之类的香料，才能让香料的味道衬托出泡菜的香味，又不至于过重夺去泡菜的清爽味道，一一说给大家听。
自是最习惯做泡菜的几个人听得最认真，其他人也有记住一些，但明显更期待云砾尽快转入下一个环节。
可无论其他人怎么期待，云砾今天早上都不可能真的将他们拿来的种种食材都尝上一轮。
异火饲养指南
作品简介异火饲养指南简介异火饲养指南为作者漠洛蔓创作，总裁小说网为你第一时间提供漠洛蔓精心编写原创异火饲养指南及无弹窗异火饲养指南全文免费阅读TxT下载。各位书友要是觉得异火饲养指南还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！异火饲养指南最新章节异火饲养指南无弹窗异火饲养指南全文阅读各位书友要是觉得异火饲养指南还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！关键词异火饲养指南最新章节异火饲养指南无弹窗异火饲养指南全文阅阅读。...
我在修仙界当胎神
简介关于我在修仙界当胎神宁依依元阴尚在，却以怀孕之躯参与了仙门弟子选拔。好不容易通过最终考验，却在大殿之上被人现怀孕。原来她怀的竟是金胎！而她毫无灵根，只是金胎的容器。无妨，她会用肚皮引气入体。你说她生了孩子肚皮就失效了？无妨，她怀的是哪吒2。是哪吒也会出生？无妨，她还会怀木水火土风雷冰空属性的灵胎。宁依依我是胎神？...
王牌校长
王牌校长...
演武令
宣统二年，精武门创立，广收门徒。杨林无拳无勇，面对列强入侵，清帮横行，他只想，活下去...
全球领主：开局成为沙漠领主
简介领主，种田，养成，兵种，探险，发育全球数百亿人都穿越到了光辉纪元这款游戏世界，所有人都成为了领主，拥有了自己的领地。招募兵种，收集资源，占领矿脉，攻打城市，建立帝国！这个领主世界最重要的无疑是能招募兵种的兵种巢穴。但兵种巢穴的潜力都是固定的，想要得到顶级兵种，只能击败那些强大的野外兵种，占领它们的兵种巢穴。而李察却发现，他竟然能直接提升兵种巢穴的等级。从此，各种强大至极的兵种被他培养了出来。当其它玩家还在为获得一个高级兵种而欣喜若狂的时候。李察身后出现了沙漠法老王，魔蝎帝王，机械巨人，恶魔男爵，血族大公，五色邪龙，堕落天使从此以后，沙漠中出现了一座繁荣璀璨的绿洲城市，而他，成为了沙漠的主宰。ps已有三百万字精品完本小说我成了血族始祖百万字完本小说天灾领主开局成为恶魔大公感谢观看...
重生不想当天帝的帝后不是好帝后
简介关于重生不想当天帝的帝后不是好帝后上一世，身为天帝的苏宇为了保护洛飞雁和他们的女儿苏小雨。硬抗天道轮回，将洛飞雁她们送去未来，身死道消。他成功了一半，洛飞雁和苏小雨被他送走，却好像没有去到未来，而是重活一世。看着活蹦乱跳的苏宇，洛飞雁暗自誓这一世，换我来守护你和小雨。这一世，我当为天帝…其他介绍1结局不一定会很好。2作者文笔太差，如有入坑者把脑子先扔掉。3可能会断更，家里有人生病缺钱，小说只是副业，可能不会像前几本小说那样凭借兴趣去认真写完...