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白樺到鐵鋪時,鐵匠正在打鐵。高強度的勞動讓他的臉上布滿了汗珠,鐵匠的腳好像受過傷,走起路來一瘸一拐的。
鐵匠正進行到煉鍛這一步,他的錘子一下下猛錘在鐵料上,力道之大,頓時讓屋內火花四濺。屋子裡不通風,又悶又熱,鐵匠身上傳來濃重的汗味。
「要打什麼?」
聽到腳步聲,鐵匠用肩上的汗巾擦了把臉,轉身問道。只不過,他在對上白樺姣好的面容時,眼神忍不住閃躲了一下。
白樺把燒烤架子的需求跟鐵匠說清楚了,兩人約定好三日後交付。
白樺從鐵鋪離開的時候,身後又傳來了那種後背發涼的感覺。白樺回頭去看,鐵匠正在低頭打鐵,並沒有在看她。
難道是她的錯覺?
白樺的目光從鐵匠身上移到旁邊,注意到鐵匠的身邊只有一隻單只的舊鞋,並沒有其他人的存在。
可能是自己想多了吧。
白樺回到家中,開始準備今日的伙食。
溫嬸今日送來了玉米,加上前些天做花甲土豆粉時剩下的土豆澱粉,剛好可以做一個黃金玉米烙,再用家裡的雞蛋和野蔥搭配做一個香蔥炒雞蛋,主食和菜色就齊全了。
定好了今日的菜色,白樺便正式開工。
白樺將鮮的玉米放入鍋中煮熟,用刀將熟玉米橫豎各切一刀,切成四分之一的大小。白樺手法嫻熟地順著玉米的紋路將玉米撥粒,撥出來的玉米粒顆顆飽滿完好。撥好後加入適量的土豆澱粉,保證每粒玉米都均勻地裹上澱粉。
起鍋燒油後,白樺將準備好的玉米澱粉糊平攤在鍋面上,煎至兩面金黃。煎好後,玉米烙金黃酥脆,帶著恰到好處的焦褐色,玉米之間通過澱粉緊密相連,將香甜的口感層層傳遞。
就著油鍋,白樺又向鍋中加入混了蔥花的蛋液,待成形後將雞蛋打散,不斷翻炒,出鍋時仍保留了雞蛋嫩滑的口感。
至此,黃金玉米烙和香蔥炒雞蛋均已大功告成。
不需要白樺去喊,一聽到白樺放下鍋鏟的聲音,五個小糰子就自發排隊打飯。住在偏房的楚慕過來時,雖然表情沉穩,但略微加快的腳步還是暴露了他對這頓飯的期待。
不出白樺所料,香甜可口的玉米烙很受小糰子們的歡迎。
玉米自帶甜口,不需要添加額外的糖,就已經足夠香甜。又是裹上澱粉油炸的做法,這樣做出來的玉米烙薄而清脆、甜而不膩,不僅口感上更加多元,味道上也是有了質的提升。
香蔥炒雞蛋雖然是家常菜,但白樺火候把握得足夠精妙,雞蛋炒得嫩滑,香蔥炒得噴香。金黃的雞蛋裹著翠綠的蔥葉,在觀感上也是一種美妙的體驗。
小糰子們吃飽後便去外面玩捉迷藏了,白樺卻單獨叫住了楚慕。
「那天你追出去後看到的細節,你再詳細跟我說說。」白樺收起面對小糰子們時的笑容,神情一凜。
楚慕反問:「為什麼突然問這個?」
「今日我去鐵鋪打鐵具,發現鐵匠完全符合你之前的判斷。」白樺表情嚴肅:「鐵匠是本村居民,熟悉逃跑線路,年齡也與你的描述相仿。打鐵是項重體力勞動,也符合你之前的推測。最關鍵的一點是,鐵匠的腳是跛的。」
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