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「黃大夫，消消氣。」談錦不知青年是為了什麼熬夜，心中也有些不贊同，但眼下要緊的還是讓青年養足精神，便道：「別在房門口說話了，吵著他睡覺。」

黃大夫哼了一聲，跟著談錦往院中走，安市也趕忙跟上，「談少爺，您不是說卯時還有事嗎？現在不叫公子起床，今日哪還有時間去逛香料鋪子？」

「此事得推後了。」談錦將昨夜發生的事一一講明，安市聽得直咂舌，「幸好您雇了鏢師，不然就要真的被打了，公子定會擔心的。」

「果真嗎？」談錦想起青年為他抹藥的場景，或許青年真的會為他擔憂吧。他笑了笑，又道：「元清思慮重，若是我真有什麼事，還是不要告訴他為好」

「一大早又在這說不吉利的話。」黃大夫瞪了談錦一眼，「你預備裝病幾日？」

「至少也得一周。」談錦想了想，「若是不到一周我就活蹦亂跳地出現，未免有些太假。」

「也是。」安市點點頭，想到既然他暫時不必侍奉公子起床梳洗，不如先將昨夜公子寫好的請柬送去書社包裝，省得誤了時辰。想到此，他便藉口有事先離開了。

黃大夫的醫館和藥鋪是連著的，類似中間打通的兩座宅子，兩座宅子都有一個極大的院子，用來晾曬藥材。藥鋪的前院是人們拿藥的地方，平常白日裡有兩個夥計在那幫忙，後院則是藥材倉庫。而黃大夫和他收的小徒弟常常待在醫館前院給人診脈開藥方，醫館的後院有四個空房間，黃大夫、齊元清和安市各住了一間，昨夜談錦深夜前來，占了最後一間空房。

「我一大把年紀了，還從未見過你們這樣的夫夫。」黃大夫見太陽升起來了，便將要曬的藥材擺出來，「自家那麼大的宅子不住，夫夫兩都要跑別人家來住。知道的說我這是醫館，不知道的還以為我這是旅館呢。」

「黃大夫，這不是特殊情況嘛。」談錦早看出黃大夫是刀子嘴豆腐心，幫著他一塊將藥材擺了滿院，看了看時間，料想鍋里燉著的豬蹄大概已經開了，便道：「今天早上吃燙乾絲、三丁包，再熬一鍋山藥蹄花粥，如何？」

他把菜名一報上，黃大夫便想起上回齊元清給他帶回來的美味佳肴，口中都開始自動分泌唾液了。常言道民以食為天，此話一點不虛，一聽談錦要做早餐，黃大夫哪還有功夫「生氣」，立刻道：「快去做吧，卯時我便要開門看診了。」

談錦慣會哄長輩高興的，從善如流地接話道：「是是是，一定讓您在看診前填飽肚子。」

談錦進了廚房，早前他將豬蹄冷水下鍋焯水去腥，現在正好燒開，他將豬蹄撈出，和山藥、紅棗、枸杞、蔥姜料酒等一併放入鍋中，加入淘好的米和水，添上柴慢慢煮。黃大夫的廚房用的是大鍋，談錦估摸著煮上半個時辰粥便十分軟糯了。他在鍋上架上蒸籠，將早就包好的三丁包放入籠屜上蒸著。

三丁包，顧名思義，其中有三種餡料：雞丁、肉丁、筍丁，這三種餡料需提前炒制，再加入雞湯小火慢燉收汁，光是餡料便已經色香味俱全，再包進麵皮，上鍋一蒸，餡料之間相互融合相輔相成，吃起來潤而不膩，筍丁爽口，肉丁軟糯，風味鮮美。談錦念著齊元清胃口小，特地包了幾個拇指大的包子，擺在一眾大包子邊上，顯得格外玲瓏精緻。

至於燙乾絲，要先將豆腐乾片成極薄的薄片，再切成纖薄均勻的細絲，這一步被稱為劈乾絲。劈乾絲是談錦最初學廚藝時練的基本功，早已駕輕就熟，很快便切了一碟子。而後注入燒開的鹽水燙乾絲，如此三遍，乾絲中的豆腥氣便去除了。最後再將乾絲放進青瓷白底的碟子中，這擺盤也十分講究，要將乾絲擺得像座山一樣，在頂上放上薑片，底下注入醬油、香油等調料。吃的時候也講究，不是直接拌開，而是夾取頂層的乾絲蘸著底下的料汁吃。

待粥熬好後，青年還在睡，安市已經從外邊回來了。都不用談錦喊，兩人聞著味便來了。黃大夫顯然對談錦的廚藝十分滿意，吃了兩個大包子，喝了三碗粥。安市也吃了不少。談錦原本打算等青年醒了和他一塊吃，但看看時辰快晚了，他還要去在酒莊附近租的院子中教紅倌們茶藝步法，便沒再等。

飯後，他盛了一小碗粥放了三個拇指大小的包子，在灶上溫著。

他現在雖在裝病，但進進出出都坐馬車，也沒有外人能猜到是他，所以還是能出門的，只是不能出現在人多的地方。

待談錦到了他替品幽樓眾人租的宅子，那十人已早早收拾好等著他。談錦早前便將提前定製好的黃銅茶壺送到了這宅子中。此刻他便帶著眾人一人拿了一個。這黃銅茶壺的壺身和普通茶壺並無區別，不過更為考究精緻一些，壺嘴足有三尺長。真正使用時壺中裝有八分滿的沸水，表演者舞動茶壺，其中的茶水因慣性而不流出，待傾身注入蓋碗時，其中的沸水也不會濺出一滴。

「最開始練時，壺中先不加水。」談錦拎起一個空茶壺在腕間隨意揮動了一圈，「所謂步法，便類似於你們平日裡跳的舞步。我將我從前學過的傳授給你們，你們若是想改動，只要改動後的更美觀整齊，且有茶韻，但改無妨。」

「而手上的動作，則像劍術。茶壺柄是劍柄，壺嘴則是劍尖。」談錦後退一步，至空地處舞了幾步，衣袂翩躚，氣勢如虹，倒真像是個林中舞劍的劍客。他停下動作，「動作需有力，不能拖泥帶水，你們拿起手中的壺，跟著我試試。」