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做饭,是一件充满艺术的事情。
如果以前谁跟说我这话,我当即会面无表情地抄起锅盖敲过去,还特么艺术呢!
连饭都吃不上,在街头饿个三天五天的,我看你丫的还艺不艺术了?!
但是现在,我正如将这句话奉为圣经一样,心中满是虔诚,手里将动作放缓,努力优雅认真地处理了手中的食材。
哪怕手里的只是一根大葱而已……
用食谱中赵老爷子的话就是,
“每一样食材都是有着其自有特殊,独一无二的灵魂,作为一名合格的厨师,要做的,不是将自己的想法强加于上,而是让它们自己决定餐盘上的自己是什么样。”
云山雾里,不知所踪。
明明是再熟悉不过的汉字,我却完全没有看懂其中的道理,连最基本的意思都读不懂…
大葱?有灵魂?
自己决定自己是什么样子?
大葱自己把自己放在餐盘里,不还是大葱嘛。
我心里没由来地吐槽说道,赵老爷子什么时候也爱开始打起哑迷了,还是说,以前就有这习惯,只是我没能现罢了。
说归说,做归做。
当我拿起菜刀时,虽说并没有感受到什么灵魂,但却鬼使神差地知道要从哪切段,从哪切皮,从哪切开。
仿佛冥冥之中有种感觉告诉我,这根大葱,就是要这样切才对。
我开始享受其中,当刀撞击在案板上,出梆梆的交响乐时,我渐渐体会并且明悟,原来做饭,真的是一种艺术。
四十分钟后。
“吸溜~吸溜!好吃!!”
“吸溜溜~吸溜~”
我笑着看着桌前埋头于饭碗中的两个长生种,心里不由升起一股淡淡的自豪感。
“老川,你这厨艺,简直是突飞猛进,一日千里啊!”
老孙抬头将碗里剩下的面和汤一饮而尽,随即一脸满足地放下手里的空碗,拍了拍浑圆的肚皮,朝我比起大拇指。
“这个是什么面啊?小川,我怎么感觉爷爷没有做过啊?”
依诺小萝莉同款一脸满足,然后睁大可爱的大眼睛,好奇地问道。
“葱花面。”
我一脸淡定地笑着,实则心中泪流满面。
其实就是在赵老爷子做的清汤面上加了根大葱而已。
就这么简单到几乎没有的改变,我愣是足足三天才勉强改变成功,我果然是特喵的没有厨艺天赋啊……
“牛啊!老川,这么快你就能自创菜系了,看来用不了多久,你这就直接向厨神起冲击了啊!”
老孙满是惊叹,眼神看着我仿佛就看见了什么珍宝一样。
别吹了,别吹了!
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