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白狐狸走過去,伸頭埋在江鬚眉的左手,慢慢地吃著肉乾。
「果然很舒服。」江鬚眉驚訝,白狐狸的毛摸起來軟軟的,像是上好的綢緞一樣。
不過江鬚眉要碰小熊貓就沒有那麼順利了。除了秦希偶爾能夠靠近小熊貓,即使是黎山也不能接近它分毫。
不過能夠摸到白狐狸,江鬚眉就很滿足了,「畢竟是店主養的小熊貓,性格高冷也沒辦法。」
小熊貓趴在高高的柜子上,頭揚起來,驕傲極了,不讓其他人觸碰。長長的尾巴垂下來,落在秦希的肩膀部位。
它肯定不和某個「有吃的就給摸」的動物一樣,不是誰都能碰到它。
秦希給小狐狸順毛,順手摸了肩膀旁邊小熊貓的長尾巴。
吃飽喝足,小熊貓也眯起眼睛,趴在柜子上睡著了。尾巴時不時甩動,掃過秦希的臉旁,秦希輕輕握住,摸了幾下,然後鬆開。
在睡夢中,小熊貓的尾巴透露出本人的想法,纏著秦希的手臂上部,不願意放開。
黎山在心中冷漠地呵呵一笑,某人明明之前最不喜歡在外人露出獸形,現在已經相當熟練了。
經過這一次差點供應不上蔬菜的經驗,秦希開始考慮做一些能夠長久保存的食物,比如榨菜、醬豆、鹹菜,直接拌米飯就很好吃。
榨菜是用一種芥菜,發酵而成的鹹菜。後院的菜地里沒有種芥菜,做醃白菜、醃蘿蔔也是一樣的好吃。
白白胖胖的大白菜去除最外層的老葉,根部也不要,中間的芯是最好吃的。掰下來的白菜葉炒菜,裡面的白菜芯分成幾部分,清洗乾淨。然後用熱水燙白菜,五分鐘之後拿出來等待白菜芯放涼。然後放在盒子裡放上鹽保存幾個小時。
這個過程中,順便一起做了醃蘿蔔。醃蘿蔔主要用白蘿蔔,口感更辣。黎山在一旁表示自己喜歡甜口,秦希順便拿了幾個胡蘿蔔滿足他的口味。
醃白菜、蘿蔔、胡蘿蔔大致做法一樣。區別在於白菜中水分多,需要多放一點鹽析出水分。
蘿蔔和胡蘿蔔洗乾淨,削去最外層皮,切除頭尾,切成條狀。然後加入甜味的營養劑,用手抓,把調料和蘿蔔乾混合均勻,然後裝在盆中密封保存。
析出水分後掀開蓋子,白蘿蔔三個小時,胡蘿蔔更軟,兩個小時就可以。
然後就是加入準備的配料,姜塊切絲、干辣椒小米椒切段,蒜瓣切成蒜泥,攪拌均勻。
有的客人不喜歡蒜瓣的味道。一份多加辣椒,一份多加糖和蜂蜜,一份不加蒜瓣,每一種鹹菜都做成三種味道。
拿出手套,在白菜葉、蘿蔔條上塗抹醬料,保證每一邊都能入味。
做的量不多,全都塗抹上調料之後,拿出乾淨的盆,把白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔分別全都放進去密封保存。
白菜是放一層白菜葉,放一層鹽,然後再放一層白菜,一層鹽。最上面一層壓實。密封保存。
白蘿蔔胡蘿蔔不用分層,直接攪拌均勻,不過要多加一些醋味的營養劑,然後密封保存。
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