三四中文

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  于是一上午的时间大家就看到李锦年做了几个怪东西。都是用几根削细的竹枝弯成椭圆捆在一起，再加个大一点的竹块做把手的东西。一个被李锦年称为搅拌棒的东西。

  另外就是在院子里起了一个像是灶台一样的东西，但上面没有放锅的地方是包圆起来的。反倒旁边留了两个细细的小烟囱。李锦年管它叫做烤箱。明明和箱子一点也不像。说到这个烤箱，李锦年是空有想法画在纸上没有动手做过。其他人更是连李锦年画的东西都不明白。最后还是来李家日常报道的王元明白了他的意思，并且把成品做出来的。点燃柴火放入烤箱里，让火苗把烤箱边沿都烧干，毕竟是用湿泥做的。看着火苗逐渐燃烧，这是第一次李锦年觉得王元这个人还不错。事后问他怎么会做这个烤箱，他说是因为以前做过灶台。而这个烤箱其实和灶台是差不多的原理。王元看到小舅子高兴的拍拍他的肩膀，心里别提多开心了。只好搞定了小舅子，还怕没媳妇吗？

  中午李锦年匆匆的吃过午饭，就拿碗去挤满一碗羊奶回来。孩子们都好奇的看着李锦年，以为下午又要喝奶了。李锦年对他们神秘一笑，表示下午做个好东西给他们吃。

  李锦年像往常煮羊奶时一样，把羊奶倒入小瓦罐中。加入杏仁一起煮，等稍微边沿起泡时关火。捞出杏仁把羊奶依次倒入四个小碗中，等羊奶表面起膜后，再沿着碗边掀开一个小口把剩余的羊奶倒入一边空置的碗里。把鸡蛋蛋清蛋黄分离，只取蛋清。在蛋清里加点糖放到刚倒的奶里，搅拌均匀。再把之前碗里的奶皮掀开，把牛奶倒进去，使奶皮浮起

  。把碗拿到锅里去蒸，又蒸出一层皮来，就成功了。李锦年把剩下的三碗奶依次处理，最后成功蒸出一层皮的只有两碗。一半的成功率让李锦年不是特别满意，不过材料足够，多试试总能提高成功率的。

  试吃环节总是让人期待的。孩子们虽然才吃过午饭，肚子饱饱的。但见李锦年一阵忙活，他们早就被那一碗白色的名叫双皮奶的东西吸引住了。李锦年把一碗分给孩子们，一碗是大人的。虽然也就一人几口的份量，但李锦年迫切想要知道评价。

  “爹爹，这是什么，好滑啊！”

这是小杏说的。

  “舅舅，这个东西又香又好吃。”

这是玲玲的评价。

  “爹爹，好甜啊！”

这是喜欢吃甜的大海说的。

  李锦年听完孩子们的评价，就把目光转向大人。

  “好吃。”

这是一向寡言的王元。

  “嗯，入口嫩滑，唇齿留香。”

这是思索中的小泽。

  “锦年，这东西竟然有两层皮。上面的香，下面的滑。真是美味啊！”

这是细致观察的李春花。

  看大家都挺喜欢这个双皮奶，李锦年乘机问到，“你们觉得卖这个怎么样？”

！

  拜师

  第27章拜师

  李春花吃惊的望着弟弟，没想到他有这个想法。不过转念想到，这个东西如此奇，别人都没有吃过，要是能卖得银钱自然极好。“锦年，要是我们卖这双皮奶的话肯定能赚钱的。这县上都没见过有人卖这东西呢！你是怎么想起做这个的？”

虽然知道李春花只是随意一问，但李锦年还是心猛跳了下，“也不记得是从哪听说的或者从哪本书看来的了，只是突然又想起来了。”

随意推搪过去后，看李春花也没有细问，李锦年才松口气。他没有注意到小泽研究的目光看了他几眼。

  看他们研究双皮奶，李锦年看外面的烤箱其实应该算是面包窑的东西已经被火熏的差不多了。只是觉得叫做烤箱更实际一点。李锦年再去加把火继续烤，直到泥巴全部干透为止。乘这时间，李锦年开始要做蛋糕了。

  再拿几个鸡蛋，还是蛋清蛋黄分开。把这次的蛋黄和之前做双皮奶的蛋黄合在一起加糖搅拌均匀。加点香油和羊奶再搅拌均匀。然后取面粉，先筛选一番面粉，留更细腻的面粉加到奶里。搅拌均匀至无颗粒状，之后放在一边。用搅拌棒把蛋清打成有粗泡沫的时候，加点糖。再接着打成细泡沫的时候，再加糖。最后打成有纹路的样子时加上和之前一样多的糖。然后看蛋清能拉起小尖角的样子就成功了。这一步主要是李锦年说，小泽动手做的。实在是第一遍打之后，李锦年就已经胳膊酸痛了。

  然后把三分之一的蛋白倒入蛋黄中搅拌均匀。再倒回剩下的蛋白中，再次拌匀。这时的半成品是浓稠的糊状。这时李锦年才现家里没有合适的模具。没办法，李锦年只好把半成品倒入两个大碗中。抖一抖，把碗里的起泡振出来。接下来只剩下烤了。

  把烤箱里燃烧的柴火拣出来，把里面的木炭也掏出来。最后把两个大碗放进去，再把口封住。剩下的就是时间的问题了。

  整个下午孩子们都围着那奇的烤箱转。因为李锦年说过里面有好吃的东西，所以小杏连喜欢的大白小白也不去喂了。李锦年由着他们玩闹，只是一点不许他们碰烤箱，免得烫着自己。

  下午做完面包后，李锦年就开始收拾大海的行李。大海明天就要入住书院了

  ，他像个老父亲一样依依不舍。不过他心里也有个计划，如果行的通的话，大海去住书院他也放心的多。

  衣服多带几套，鞋也要多带两双。做好的烙饼带几个，大海饿了最起码有得吃。洗脸用的，洗脚用的，外加洗澡用的布巾都要带着。零零总总收拾出来一个大包裹。小泽在旁看着李锦年收拾东西直想笑。看李锦年看过来，他忙收起笑意，“怎么收拾这么多东西，包裹都要比大海高了。大海也就是住十天而已，十天之后就会放假回来了。而且我听大海说，他们师娘很和蔼的，要是有什么不会的也可以去找师娘帮忙。他师傅师娘总不会放大海一个孩子瞎忙活而不帮忙的。”