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第16章 猪油和干草(第1页)

近来大家都熟悉了曹冲的风格,一来二去的混熟后,好像一个大院生活的家人一样,氛围非常亲切。

忙起来的时候,整个大院的人齐心协力连轴转,闲下来的时候,却也可以一起玩闹聊天。

而且大多数时候曹冲让他们做的事情并不难,一天下来大多数时候都很清闲,可比在其他大家族院里的事情少多了。

当然主要是曹冲也不忍心去压迫他们的劳动力,比后世一天工作八小时的还要轻松不少。

厨房这边,曹冲先在锅里放了半碗水,等水完全煮开后,开始先放了一部分猪油熬制。

因为直接放猪油的话,有可能会烧焦,他见过后世熬猪油的厨师,他们老家那边也经常用用猪油炒菜。

“小云帮我看着锅。”

“哎!”

小云挥手扇了扇面前的烟雾。开始观察土灶的火还有锅里雪白的猪油。

这边曹冲拿着一个盆,跑到院子里,看到大家都注视着他,上前将烧好的一堆草木灰,铲到一旁的竹筛子里。

然后开始对着盆口上面晃动,一些没有燃烧尽的枝棍被筛了出来,盆里则多了一层草木灰,略有些温度,但已经不烫了。

曹冲点了点头,满意道:“继续帮忙烧!草灰还不够。”

“是,公子。”

边上观察曹冲动作的众人连忙动起来,开始继续抱草的抱草,点火的点火。

曹冲端起手中的灰朝着厨房土灶跑去,此时锅中刚才放的一小部分猪油,已经开始融化。

不知道具体反应的火候,但是有的是测试的机会,曹冲拿了根棍开始搅,里面最初那碗水大部分已经蒸掉了。

清冽的猪油看起来颇为干净,曹冲信心大增,又等油温高了不少后,曹冲将盆里的草木灰倒进去一些,开始搅拌。

这个过程,正是油脂中的甘油三酯和草木灰中的钾碱生反应的过程,很快锅里的东西被搅成了稀糊糊。

“帮我取些盐巴来。”

曹冲一边搅一边喊着。

小莲连忙拿来盐巴,曹冲接过来,拿手中的棍子敲了几下,将盐巴敲成碎的,扔到了锅中,这个过程叫做盐析。

经过这一道工序后,冷却后的糊状物,就能成为块状的肥皂。

眼看熬的差不多了,曹冲拿出早已经准备好的木制模具,看起来有些粗糙,但是勉强可以用。

这次熬出的肥皂浆比较少,刚好够倒入两个模具中,放下大锅,曹冲擦了一把头上的汗水,面带笑意地举起两个无盖小木匣。

接下来就看这次的实验效果了。

一刻钟后,曹冲府院,一个小凉亭的石桌上,摆着两个露天小木匣。

院里的下人都站在四周面带好奇地望着桌上的东西,每个人脸上都写满了求知欲。

只有曹冲身着白色内衬,坐在那里,手托着下巴静心等待。

“坐着等,坐着等,怎么都比我还紧张?”

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