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第 69 章 宫廷岁月069（第4页）

“今岁的头纲新茶，都是北苑茶里的早春茶哩！其中还有一匣子白茶——你先喝着看，若是喝的惯，朕叫供应司日后转拨些白茶份例与你。你也不必担心这有什么不妥，后宫这样特供几样贡品的事也不止你一个。”

“曹婉仪的大食眉黛，蔡淑仪的暹罗燕窝菜...哪个不是特别供应的？”

此时点茶，打出来的茶沫以白为好，由此延伸出茶叶也是越白越好的取向，这才有了茶叶中的变异品种‘白茶’格外受欢迎的现象。而和后世的‘白茶’不一样，此时的白茶真就是一种茶芽为白色的茶叶，是天然变异出来的，所以才有‘白茶’只能天生，非人力能及之说。

宫廷中就不说了，哪怕是宫外，一饼白茶也要千钱——要知道，这可不是常见的那种大茶饼，白茶基本不会做成大茶饼，一般都是做成五铢钱大小，甚至更小的茶饼！而这么小小一枚，就是千钱呢！

即使是贡茶，里面白茶的占比也非常低！

“多谢官家...不过这茶给臣妾也算是明珠暗投，其实臣妾一直喝不出来它们好坏。”

素娥不好

意思地笑了笑，还进一步解释：“若是好茶和坏茶，那自然喝的出来，可如今供应司给臣妾的哪有坏茶？都是好茶。”

“都是好茶的话，臣妾就分不出好的和更好的了。”

“胡说！分明是你心思不在这上头。”

郭敞摇头笑道。他早就现了，素娥和他一样都是嗅觉、味觉都十分敏锐的类型，甚至比他更敏锐。

郭敞的敏锐是因为从小到大接触到的都是好东西，所以闻香、尝味自然而然就能区分出好的和更好的。素娥则是因为身体素质太好了，健康的身体显然拥有十足健康、充满活力的‘感受器’。再加上她也一直不喜欢太重的味道，偏好更加清新，所以也足够敏锐。

如果是上辈子的素娥，她又不是专业的品茶人士，甚至喝茶都很少，当然分不出好茶和更好的茶。似乎大多数东西都是这样，好到一定档次之后，外行就会很难区分（实际上差距也确实微乎其微，甚至本就没有差别）。

但这辈子的话，她只要留心在这事上，确实如郭敞所说，是能做到的。

素娥更不好意思了，垂下头打开那盒白茶：“臣妾与官家点茶罢。”

不知道说什么的时候就表现出行动，这也是素娥和郭敞相处时的小技巧。不过要记得，所有的行动都是‘为了郭敞’，感受到这份心意，郭敞的情绪才会始终平和愉悦。

郭敞点头同意了素娥的话，素娥就先叫侍女捧来热水净了手，然后才在桌旁动手烹茶。

从匣子里取出小巧的茶饼，茶槌敲成小块，有茶磨碾成粉末，再用丝罗蒙成的小筛子过筛，确保茶粉足够细腻。

一边做这些事时，茶炉里水就沸腾了，素娥看了一眼旁边的肖燕燕，吩咐道：“取水来备用。”

茶炉上的开水注入了汤瓶之中，素娥将茶粉磨的差不多了，便将茶粉舀了一勺到黑色建盏中——时人点茶，最上等的为白，绿色且次一等呢！为了映衬这‘白’，茶盏自然最好是黑色了！颜色绀黑，纹如兔毫的建盏因此备受推崇。

当然，也可能是因为建茶出众，产茶地推崇用的本地茶盏自然也就流传全国了。

托起汤瓶，少少开水注入，调和成膏状。确定茶膏细腻，没有不匀的情况，也没有过稠过稀的问题，素娥这才一手用茶筅，一手用汤瓶注入开水！

茶筅是竹子做的，很像刷锅用的刷子，但要小巧精致很多。这是在注入开水时用来调和茶水的工具，随着茶筅的击拂，茶水匀和，并出现白色的茶沫——这个过程是整个烹茶中最讲究技巧的部分。

斗茶、斗茶，其实不是斗茶叶本身好不好，出来的茶味是不是出众，至少主要不是斗这个。而是看点茶之后漂不漂亮！

素娥谨记着点茶的诀窍，慢着水、多次击拂，不多不少的七次之后，茶汤终成！出来的茶汤简直就像是范例里才有的样子——汤色洁白无瑕，茶沫咬着茶盏边缘，久久不散。而颜色和茶沫的咬盏时间，这本身也是评判点茶好坏的两大标准。

从这两个标准来说，素

娥可以说是满分。

今天点茶素娥没有做炫技一样的茶丹青，茶丹青就是茶百戏、分茶，就像素娥上辈子的咖啡拉花一样在饮料表面画画。只不过咖啡拉花用的是蒸汽泡后的牛奶，而茶丹青利用的是之前茶筅搅打出来的茶沫。

“今日就不做茶丹青了，官家带来的白茶既是‘北苑茶’头纲，那定是再好不过。得趁着滋味最好时饮下，若为了茶丹青误了这个，倒是舍本逐末了。”

素娥将点好的茶奉给郭敞。

郭敞笑着接过饮下...说起来，素娥的茶点的好，却未必是最合郭敞口味的。这很正常，素娥的点茶手艺不错是不错，却也太‘标准化’了。她是抱着学习、合群的心态学会的点茶，教她的人就是那样，她又能谈得到到有什么特点呢？

相比之下，郭敞还记得茶房里新来的宫女方采薇，她点的茶正合他的口味。那样合适，以至于郭敞还怀疑过是不是有人特意训练过。

不过王志通既然让人进了福宁殿，那就应该没什么不合适的关系牵扯...这样的话，便是特意训练过也不用太在意。郭敞很清楚自己身边的人都在想方设法地讨好自己，真要是那样，也不过是老生常谈。

“是这样说的...今岁的白茶倒比去岁好些，朕也与你点一盏罢。”

郭敞喝完茶，伸手也要点茶。

素娥没有阻止，这种时候阻止并不会显得她足够恭敬本分，只会煞风景。而且构建亲密关系的过程，本来就不能是一方有意...再者，以郭敞的性格，别人为他做千百件事，大约也不如他为别人做一件事来的印象深刻、心有所感。

素娥最后只是抿了抿嘴唇，眨了眨眼睛，看了郭敞有好一会儿，看的真真的——不知道为什么，郭敞叫她用清凌凌的眼睛看了，一下竟有些手足无措，上手点茶，差点儿打翻了筛茶粉的茶筛。

好容易才缓和回来，便低着头点茶，不敢看素娥。！