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十分鐘之後，豬蹄撈出洗淨，然後放到砂鍋裡面，下蔥姜花椒，再加大量的水，然後不蓋蓋子大火燉四十分鐘，之後撈出裡面的蔥，加黃豆，開小火慢慢燉兩個小時。

這兩個小時裡，江團開始做其他菜。

糖醋小肋排，排骨先切塊，放進清水裡面浸泡一小時，去除裡面的血水。

一個小時之後，排骨加鹽和鹼面，搓幾分鐘。

因為排骨需要炸，沒辦法焯水，只能用這樣的辦法去除肉里的血水和髒東西。

搓洗之後，排骨清洗乾淨，加鹽、胡椒粉、花雕酒，蔥姜，攪拌均勻後放著醃製一個小時。

排骨醃好的時候，豬蹄也燉了兩個小時，切一些白蘿蔔塊，扔進鍋里繼續燉。

然後繼續做排骨。

醃好的排骨，蔥姜拿出來，往裡打一顆雞蛋，一小把澱粉，攪拌均勻。

任何肉類，只要搭配上雞蛋和澱粉的組合，做出來都絕對是外表香酥，內里軟嫩。

然後開始下鍋炸排骨。

排骨要炸兩次，第一次炸到斷生，也就是排骨變色就可以。

之後炸第二遍，要炸到排骨邊緣微焦，在撈出來。

撈出來的排骨，就可以炒了。

冰糖下鍋，炒出糖色，然後放排骨翻炒均勻，再放紅糖，醋，翻炒之後，加清水，蓋上蓋子煨半個小時。

江團做這些的時候，不到那於跟在一旁看著，連6喬也寸步不離地守著看。

於是為了學習，而6喬，純粹就是被江團做菜的過程吸引到了。

他很難想像，就那麼一塊肉，看起來丑，聞起來臭，經過江團這樣那樣的操作之後，竟然能散發出這般誘人的香味。

那些做菜過程，又是油炸，又是醃製，在他看來也很是奇。

他剛開始純粹就是好奇，但現在確實被江團的做菜流程給吸引了。

就好像看什麼解壓視頻一樣，也沒有什麼厲害牛逼的地方，但就是莫名吸引人，讓他忍不住往下看。

他好歹一家子經商，從小在那樣的環境中長大，多多少少也培養出一些商業嗅覺。

看到江團的做菜流程之後，他立馬就意識到，這裡面有商機。

在星際，直播行業也是十分發達的產業，江團要是開個做菜直播，絕對能夠吸粉。

而且，整個星際只有他一個會做這件事，別人就算學，也是照貓畫虎，學不來神韻。

江團要是搞直播，絕對會大火。

然而，這個鬼星球實在是太偏僻了，6喬簡直不敢相信，世界上還有沒接通星網的地方。

而且，要是星網花點錢就能連上也行，可是這玩意歸政府管，想要連，還得政府來負責這件事。