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沈柒月把手上的东西放好之后,洗手去厨房准备午饭,吃完午饭,他们要回一趟桃花村,沈父他们不打算一直留在县里,家里的地还没打理好,而且在县里什么都要花钱。
还有就是突然搬来县里,肯定会惹的村里人眼红的,得循序渐进才行。
至于沈柒月的小摊,她打算研究一下新产品,她手里还有五千两,她到时候想开个铺子,而不是天天摆摊。
厨房里,沈母已经焖上饭了,刚好早上买了些排骨,沈柒月准备做一道红烧排骨,她最爱吃的一道菜,还有一道她同样喜欢的土豆焖鸡块。
排骨清洗好剁成均匀的块,然后锅中烧水,把剁好的排骨倒进去煮。煮排骨的同时来削一些土豆,多削一点,一会还要用来焖鸡块。
把削好的土豆滚刀切成块,然后把煮好的排骨捞出来洗一下粘在上面的血沫,洗好后放到一旁备用。
锅中烧油,油温热了之后放入一勺糖炒至融化,成焦糖色即可。
然后把排骨倒进去,翻炒均匀之后下入姜片、葱段、八角、桂皮这些大料。接着开始调味,盐、酱油,倒入一碗清水。大火烧开之后把火退小一点,焖上半个时辰就可以出锅了。
一道香喷喷,油光锃亮的红烧排骨诱人极了,味道简直香飘十里,引得两个弟弟一直在厨房外探头,沈柒月好笑的看着他们两个。
朝他们招了招手,示意他们两个过来,等沈南和沈北过来之后,她拿出筷子一人夹了一块递给他们,沈北一看,瞬间顾不上刚出锅就塞进嘴里,在嘴里烫的七上八下的,却也不舍得吐出来。
沈南并没有沈北这么鲁莽,稍稍吹凉之后才放进口中,仔细咀嚼着,一股喷香的滋味在嘴巴里散开,一口咬下去,咸中带有一丝甜味,油而不腻越吃越好吃。
两个小家伙把排骨吃完之后连骨头都舍不得吐出来,又眼巴巴的看着沈柒月,她好笑的说:“等下吃饭的时候再吃了,你们两个去摆一下碗筷,还有一道菜就可以吃饭了。”
两人一听,眼睛都亮了,溜烟就跑出去帮忙摆碗筷。
剩下的一道土豆鸡块也简单好做,味道也十分美味。把处理好的鸡剁小块,然后将姜、大蒜、红辣椒放入油锅中爆香,再倒入鸡块翻炒,炒到鸡块微黄变色之后,。
把刚刚用剩下的土豆块倒进去一起翻炒,然后下点酱油炒上色。再倒水没过食材,放少许盐,炖煮2o分钟左右,汤汁粘稠即可,出锅前撒入一把葱花,翻炒均匀盛出。
饭菜做好后,沈柒月喊他们洗手吃饭,然后把菜端过去桌上。
坐好之后沈母已经盛好饭了,沈夜跟沈南沈北三个人已经迫不及待的夹起排骨吃了,在院子里闻了好久了,可把人馋的不行了。
“好吃,好吃,这也太香了吧,月儿你的手艺真的太好了!”
沈夜大口的吃着
“对对对,这道红烧排骨确实美味,还有这个土豆烧的鸡块,也好吃。”
沈父也夸道
“月儿,你到底咋做的啊,我平时也做过这些,可就是没有你做的好吃,这做饭难道还分天赋不成?”
沈母同样的夸赞着,还提出疑问。
沈柒月笑着说:“娘,哪有什么天赋,这不过是放的料多了,自然而然就好吃了,平时咱们哪舍得放这些料,肯定没有料多的好吃啊。”
“原来是这样!”
“快吃吧娘。”
红烧排骨已经焖的完全脱骨了,汤汁甚至渗进去骨头里了,土豆焖鸡块也一样,黏黏糊糊的汤汁拌饭,简直香的不得了。一家人都吃的十分满足。
吃完饭之后,大家都休息了一会,未时过一刻之后才收拾回去桃花村。
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