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第59章 小龙虾开会（第2页）

在外面卖力的洗着小龙虾的喜儿忽然闻到一股浓浓的麻辣鲜香的味道飘了过来，她仔细一闻才知道是从厨房里飘来的。

这下她洗小龙虾的度更快了……

这股香味被风带了出去，周围的人家都闻到了这股味道，馋的不得了，从屋子里出来四处寻找着是哪里飘了的味道。

这时的沈柒月已经开始在准备第二道菜了，第二道她准备做清蒸的，清蒸的小龙虾最适合口味淡的人，比麻辣小龙虾吃起来别有一番滋味……

做清蒸的小龙虾一定要挑选较大肥美的虾，肉质饱满，一口一个虾肉让人欲罢不能。

洗干净锅之后，沈柒月往里面添了些清水，然后把蒸东西的篦子放上去。

把小龙虾一个一摆上去，铺上一些葱段跟生姜，清蒸小龙虾当然少不了黄酒了，沈柒月端来一小坛子黄酒，然后往小龙虾上面洒了一些。

然后盖上锅盖，让它蒸个十分钟，蒸好的虾夹出来一个一个的摆到盘子上，看着十分诱人……

清蒸小龙虾的灵魂在于它的蘸汁，沈柒月重新拿了一个碗来调汁。

碗里倒入一勺酱油，一勺醋，辣椒酱，油，一小把姜丝跟葱花……

沈柒月把调好的汁用她做的小刷子蘸起来，往小龙虾身上刷了些，这样的小龙虾看着就美味不少。

还剩下一盆小龙虾，沈柒月看着盆有些犯难了，这个做什么口味的呢？

哎，有了，一半蒜蓉一半十三香好了，反正家里也不差调料，每个味道都做一些，一次吃个过瘾……

沈柒月先把蒜蓉味的做出来，然后最后才做十三香的。

十三香的小龙虾要先把虾炒起来，沈柒月让喜儿看着火，她把锅洗干净后，锅内放油。

油温七成热的时候加点姜爆香，沈柒月把洗好的龙虾放进去煸至龙虾稍见红色，继续翻炒一会捞出。

接着来炒料，沈柒月往锅里放入蒜、小米辣、盐、酱油、醋，翻炒调味，然后加些水进去煮开。

煮开水之后就可以下入小龙虾了，沈柒月把家里的调料跟大料全部找了出来，把辣椒，茴香等调料丢进去翻炒一会，直到汤中散出香辣味。

然后再加入香叶，桂皮，丁香等调料……

盖上锅盖焖煮开，沈柒月又往里放了盐跟糖，让喜儿把火烧小些，慢慢把香料的味道都炖出来，炖到汤汁浓稠就可以捞出来了。

十三香的小龙虾看着汤汁浓郁，沈柒月这下真的忍不住了……

拿起一个剥开壳鲜嫩的虾肉露出来，香辣鲜香的汤汁蘸起来，一口吃到嘴里面，热辣爽口真刺激。

小龙虾的精髓在于食材与香料的配合，完美无瑕，每一个饱满的虾肉都包裹着汤汁在上面，吃起来又爽又上头，简直停不下来。

让喜儿把做好的虾端出去院子里的餐桌上放好，沈柒月又赶忙烧了几道菜，红烧排骨，水煮鱼，爆炒肥肠……

全部做好之后，萧熠轩才刚到沈家，一进院子便闻见一股子麻辣咸香的味，刺鼻但又有些馋人。

院子里的餐桌上，满满当当的一桌子菜，他倒是认识排骨那些，可是那个红红的，带着钳子的是什么东西？那也是可以吃的吗？萧熠轩有些疑惑的想着。