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第57章 美味小野猪（第1页）

小野猪是两个男人处理的，别看个头不大，但是肉又嫩又紧实。俩人处理了好一阵子才处理好。

猪肉都被剃下来了，顾辞年已经把排骨安排好怎样吃了，他要让小妹给自己炖排骨吃，就像上次吃的野鸡那样，上面整一个大大的饼子。

肥猪肉就拿来弄成猪油渣，还能出来油呢！

沈黎初把肉切成大块，一部分留下来今天晚上吃。

就是现在的天气太热了，也没有冰箱，肉不能很好的保存下来。

但是这难不倒沈黎初，她打算弄成腌肉，这样的话可以在炎热的天气保存下来。

食盐是保证猪肉不坏掉的关键因素，沈黎初按照1斤新鲜猪肉2两食盐的比例。适量的食盐和花椒炒香后，将它们均匀地抹在猪肉块表面，然后把腌制好的肉，皮朝下在盆里放置3天就好了。

就是这肉太少了，不然的话还能拿到黑市换点钱呢！

沈黎初不禁笑道，她在想什么？就她现在这个样子家里的两个男人压根不会给自己这个机会的。

要是一时半会的自己回不来，还不把他们两个给急死。

沈黎初切着菜，顾辞年在院子里劈柴，最近柴火用的很快，秦向东则是挑水去了。

一家人其乐融融的，这种氛围不是所有的家庭都有的。

夕阳很快就落下了，迎着晚风就连厨房里的燥热都被吹散了几分。

沈黎初很享受现在这样的生活，不用像上辈子那样每天把自己整的很累，不用每天上班加班。

不用太多的钱，就像现在的生活很好了，有几个人在自己的身边。陪着你，爱着你。就已经很幸福了。

这个年代的生活是二十一世纪不能比的，二十一世纪的时候每个人都按照着三点一线生活。

学生们每天都是上学下学，大人除了工作还是工作。一天比一天忙，和家人在一起的时间都没有在公司的多。

她现在很庆幸老天爷让她出现在这个时代，享受着这里的慢节奏。

可能是老天爷看她上辈子一个人过的太苦了吧！这才让她出现在这里遇到了秦向东和沈家顾家的人。

还有了自己的孩子，沈黎初把手搭在自己的小腹上，原来孕育生命是这种感觉。

沈黎初脸上的笑意更深了，这才是真正的人间烟火吧！

这时秦向东已经挑好水把猪里脊肉给洗好拿了过来。

里脊做锅包肉是最好吃的，沈黎初把里脊肉切成大片，那种不薄不厚的程度刚刚好，太薄的话就炸干了。

料汁是她提前就调好的，水加面粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，在肉片上涂抹均匀地裹上一层薄面糊。

用刚刚炼好的猪油来炸里脊是再好不过了，锅中油五成热的时候，下入裹好面粉液的里脊肉，炸熟就可以捞出来了。

配菜翻炒好，把提前准备好的料汁倒进里脊肉中翻炒一下就好了。

最近饭做的勤，家中很多调料都用完了，沈黎初心想过段时间要去镇上再买点回来。

饭要想做的好吃，调料是不可缺少的。