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傻柱走进屋里,看到蔡全无,笑着喊:“叔。”
听到傻柱叫自己,蔡全无点了点头,然后吩咐傻柱。
“柱子,先把猪油熬一下,咱们晚上就吃脂油饼。”
“好嘞。”
傻柱痛快的答应下来,然后就带着两个饭盒进了厨房。
蔡全无闲着没事,也跟着进了厨房,看看傻柱怎么熬猪油。
傻柱进了厨房,从箩筐里拿出猪油,蔡全无估摸了一下,大概两三斤的样子,猪太小,没什么油水。(瞎写的,别较真。)
把猪油放在盆里,用温水洗了下,捞出沥水。
沥了会水,傻柱熟练的把猪油切成差不多大小,一会儿功夫,猪油就切好了,看样子傻柱没少干这活。
切好后,把炉子上的水壶拿下,把锅放在炉子上,舀了一碗水倒进锅里,然后把猪油放进去,让它自己熬。
猪油让它慢慢熬,傻柱拿出盆,开始和面,等会用来做脂油饼。
和好面,锅里的猪油开始滋滋作响,猪油的香味就飘了出来。
看到锅里开始出油,傻柱用铲子翻炒了几下,怕受热不均匀,有的地方熬焦了,有的地方还没熬出油来。
翻炒几遍后,傻柱就放下锅铲,盯着锅里,随时注意火候。
煤炉可不像液化气,可以调节火的大小,它的火候大小,人可控制不了,所以要随时注意着,可不能熬焦了。
那不仅油不好吃,油渣也没法吃了。
好在有傻柱这个大厨在,不用蔡全无操心。
估计是香味飘到了何雨水鼻子里,只见何雨水噔噔噔的跑进厨房。
看到何雨水进来,傻柱诱惑何雨水:“雨水,香不香?”
何雨水笑着点点头。
见何雨水点头,傻柱接着说:“等会儿熬好了,我给你留一半,撒上叔拿过来的细盐,很香很好吃。”
对于自己哥哥的诱惑,何雨水实在是无法抵抗,口水都要流出来。
脑海里想象出吃油渣的情景,从碗里拿出一块油炸,上面沾了点细盐,一口吃进嘴里,咔咔作响,嘎嘎香。
熬猪油的香味传的很远,不一会儿,厨房门口就围上来不少孩子。
里面就包含二大爷家的刘光天、刘光福,三大爷家的阎解放、阎解旷。
刘光齐和阎解成年纪大了,已经懂事,估计不好意思。
有个大胆一点孩子朝厨房里说道:“柱子哥,熬油真香,熬好了能给我一块油渣吃吗?”
傻柱听到后,看了自己叔一眼,见自己叔点头,笑着朝门外说:“等着啊,等我熬好了,柱哥一人给你们一块尝尝。”
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