三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第86章 种莲藕（第1页）

两人合作，没一会儿功夫就做好了饭菜，安宁看了看天色，现时间已经不早了，估计着安大山他们也该回来了。

正想着呢，安大山一群人吵吵嚷嚷的回来了，安宁赶紧招呼根生娘帮着盛饭。众人一手端着撑的满满的菜碗，另一只手拿着筷子和馒头，随便找了个位置坐下就开始吃饭。吃过午饭，众人休息了一阵就又去种地了。周而复始，一共忙碌了十天左右，才算是彻底把麦子种完。

如安宁所料，确实有不少的村民来问这麦种的事情，安大山也按照安宁的话去做了。由于安宁说不能村民要多少就给多少，所以安大山限量供应，一共卖出了将近一千斤的麦种。

春耕结束，安宁的心也放了下来，安大山和安宁歇息了两天，安宁就跟安大山说了要种莲藕的事情。有了麦种的先例，安宁解释起来也简单了不少。安宁和安大山先去把那个池塘整理了一下，安大山用耙子把湖底下的枯枝烂叶都打捞了上来。

等把池塘收拾干净，安宁和安大山开始种莲藕。虽然现在已经是四月初，但是池塘里的水还是冰凉的，安大山怕自家闺女受罪，所以就没让安宁进入池塘，安大山说道：“宁宁，你教给我怎么种，这水太凉了，女孩子不能受凉。”

安宁也没矫情，把种植方法教给了安大山，然后自己在旁边打下手。因为池塘不算大，而且种子有限，所以父女两个忙乎了差不多一天的时间就种完了。

安宁对安大山说道：“爹，我看这池塘里只有几尾小鱼，不如咱们找地方买些鱼苗撒进去，这样以后咱们吃鱼就方便了，而且鱼要是多了，咱们也可以卖给酒楼。”

安大山听了安宁的话，点了点头，说道：“嗯，你说的有道理，等明天爹就去寻摸寻摸，看看有没有卖鱼苗的。”

安宁对安大山做事很放心，于是也就没有再继续说别的，父女两人有说有笑的就回了家。

回到家里，安宁洗手开始做晚饭，由于时间不早了，安宁也没做复杂的饭，她和了些面打算擀面条吃，然后用空间里的藕再做一个凉拌藕片。

说干就干，安宁先把面条擀好，然后把藕切成薄片，放在清水中洗上两遍，把里面的淀粉洗净，然后泡在清水里。安宁把火点燃，锅中加入两瓢水，等水烧开后，把藕片放进锅中焯水，在锅中加入少许白醋，防止莲藕变黑。焯水后捞出，放进凉水中浸泡。然后把锅刷干净，放入猪油炝一下锅，然后加入水。

再等水开的时候，安宁调了一个酱汁，蒜和辣椒切成末，放入碗中，加上香油、酱油、醋和白糖，调好后和莲藕搅拌均匀。这个时候锅中的水也开了，安宁把面条下入锅中，又切了一些菜叶，放进锅中，等面条煮熟后加入盐调味，这样一顿简单的晚饭就做好了。

由于地处北方，安大山和高氏还是第一次吃到藕，纷纷对安宁的手艺赞不绝口。安大山的办事效率是真的快，没过几天，安大山就带了鱼苗回来了。

安宁和安大山先把池塘里的大鱼捞出来，防止大鱼把鱼苗吃了，然后把鱼苗倒进池塘里里，这才拎着那几尾鱼回了家。这鱼有鲤鱼、草鱼、鲫鱼，不过除了草鱼，其他的个头都不算大，安宁让安大山帮忙把鱼处理好了，今天晚上吃全鱼宴。安大山现在一听安宁要做好吃的，那是非常激动，赶紧放下手中的活，去处理鱼了。

安宁决定草鱼切片，做成水煮鱼片，鲫鱼做成鲫鱼豆腐汤，鲤鱼就做一道红烧鲤鱼，然后再蒸一锅大米饭就可以了。安宁先把米淘洗好，放在锅里蒸上，然后把安大山处理好的草鱼切成薄片，加入盐、料酒、淀粉和一个鸡蛋清腌制一下，把鱼片腌制上，安宁就去做另外两道菜了。

安大山烧火，安宁把锅刷干净，然后再锅中放入少许的猪油，油烧到八成热的时候放入鲫鱼，鲫鱼煎至两面金黄的时候加入姜片。然后加入开水，没过鱼身，大火烧开，烧开后放入切成小块的豆腐。豆腐是今天安大山带回来的，本来想着炸点豆腐丸子吃的，没想到正好今天有鲫鱼，然后安宁就想着正好用来做鲫鱼豆腐汤。

把鲫鱼豆腐汤放在砂锅里继续炖，安宁把锅刷干净，然后开始做红烧鱼。

安宁在鱼身上打上花刀，然后放入葱姜腌上一会儿，锅中放油，油热后把鱼放进去，煎至两面金黄。然后放入姜片和蒜片爆香，爆香后加入热水。趁着等水开的功夫调一个红烧酱汁，在碗中放一勺酱油，一勺白糖和适量的盐搅拌均匀备用。等锅中的水开后，把酱汁放进去炖上两刻钟。

做完红烧鱼，安宁开始准备做水煮鱼片。家中有安宁生的绿豆芽，所以安宁准备做水煮鱼的时候用绿豆芽做底。安宁把绿豆芽洗净，然后控干水分放在一旁备用。

两刻钟后，安宁把红烧鱼盛了出来，刷干净锅，然后加入热水，水开后，先把豆芽焯水，焯熟后捞出控干水分，放在大碗里备用。锅中加入一小勺猪油，加入姜片和蒜片炒香，然后加入热水，水开后，慢慢把鱼片放进去，等鱼片煮熟后，倒入放豆芽的大碗里，然后锅中放入猪油，油热后把干辣椒和花椒放进去，炒出香味后，浇在鱼片上。安大山看菜都做好了，把灶里的火熄了，帮着安宁把饭菜端上了桌。

安宁先给每人盛了一碗鲫鱼豆腐汤，高氏看着这炖的奶白的汤，食欲一下子就起来了，足足吃了两大碗的鲫鱼豆腐汤。安大山和安宁则都对那水煮鱼片情有独钟，就着水煮鱼片吃了两碗的大米饭，只是平日受欢迎的红烧鱼倒是只吃了一半。

时间就这样平平淡淡的过去了，两个月后，安家收到了一封信，信的内容犹如一道惊雷炸的三人是外焦里嫩。