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第五十五章 盐水鸭VS口水鸡（第4页）

稍稍搅拌，再依次加入蚝油、盐、味精。

以及，稍微多一些的白糖和红油，青椒面。

最后，再加入两勺醋。

一共十三种味道。

并且他加入的各种调味料都是具有强烈自身属性的，在大部分情况都是作为食材的主要味道。

在大部分时间混杂着一起只会生冲突，两边不讨好。

可是，姜序现在的这个配比，这个添加顺序，就好像让数种酱料味道生了特殊的化学反应一样。

随着勺子中最后一滴醋滴入碗中。

一瞬间，原本因为加入了过多调味料而变得口味复杂甚至矛盾冲突的酱汁就像是得到了润滑整合一样。

多重味道层次分明，像是一捧颜色艳丽的插花，各种美味形成了统一。

稍微搅拌搅拌，一碗混合了各种调味料，杂又不乱的口水鸡酱汁就大功告成了。

姜序舔了舔嘴唇，看着变得黑色粘稠的酱汁，口水在不断的分泌，很想仰起碗，就往口中倒一口试试。

按捺住想法，姜序将最后洗了个冰水浴泄火降温的一整只鸡身都提出来，摆到砧板上。

还挂着晶莹水珠的鸡身呈现漂亮的金黄色，显得更有视觉冲击感。

借助着一手让青叶羡慕无比的精湛刀工。

左手按住姜序手起刀落，咔咔就将表皮金黄，一眼就让人想抱着狠狠啃一口的口水鸡切成宽度均匀的片状。

最后装盘成展翅欲飞的形象。

至此，一道“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”

的口水鸡就做好了。

就在姜序将瓷盘酱料一同拿到客厅餐桌后。

咔嚓。

门锁开了。

黛子正好到家，评委入场。

一进门，鼻尖微动，没有嗅到香味的萩原黛子刚想开口，就看见了姜序端着盘子与酱汁出来，不由眼睛一亮，问道。

“序君，今天是什么料理！难道是凉菜拼盘？”

“是的，我今天的料理叫做口水鸡，也是川菜系的一道菜品。青叶今天的料理的是翔叔叔从国内寄过来的金陵名菜，盐水鸭。”

“所以，今天的食戟应该算是我对抗青叶与翔叔叔两个人。”

姜序笑道。

“哦，你跟翔已经见过面了吗？”

黛子愣了愣。

“是的，今天翔叔打了视频电话给青叶，我正好回来，通过电话见了一面，也是在那个时候约定了这场食戟的。”

姜序解释道。