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有技巧的和好(第1页)

“小锅里糖水炖半个时辰后,再把这些干果脯放进去煮,煮的差不多要出锅了,放三到五颗去核的枣,约么一杯茶的功夫出盅,”

芦苇一边抱着锅煮一边交代,她身后围满了妇人们看。

“这个果脯甜水老人和孩子尽量少喝,他们可以吃另外一种,”

芦苇重新拿了一个干净的锅,舀了一大勺奶给煮开。

“这放的是什么?”

赛娘子忍不住问道。

“桃仁,奶里本来有股腥气的味道,应该放杏仁的我没买到,”

芦苇跑遍了府城都没找到卖杏仁的。

“煮开后把蒸熟的莲子、红豆、还有这个桃胶、切开的枣瓣放进去慢慢煨,最好煨小半时辰,新鲜的奶源里有火气,年纪大的和小孩吃了燥热难受,这也是贵人们想吃得提前预定的原因。”

“出锅的莲子汤里少少的放点这个藕粉,如果遇到特别贵重的夫人吃不了奶腥气,煮好糖水放三至四勺的藕粉搅拌,添七八颗卧糖的莲子跟枣片,这碗藕粉莲子的要四百个钱,牛奶的三百个钱。”

“藕粉贵是因为好做难出,就这么小半袋粉,做了我整个七八九三个月的时间,才得这么点出来,桃胶也要少适量给,就那么点树产量只能达到如此。”

众妇人闻言都捂嘴笑,空气里弥漫着一股浓浓的甜香味。

芦苇把炖好的甜品盖紧放进去篮屉里,又去角落里拿了一个小蓝罐子的东西放进去,罐头和罐身连着一张纸条,把赛娘子端来的糕点捡进去一些盖好。

“赛娘子拿着小心些,从今以后这甜品做的人必须仔细了,不得去贵人宅院里帮忙现做,出门的东西,必须不可以离开自己的手和眼,哪怕遇到天上下刀子也不行,送上府里的甜品,必须要亲自当贵人的面试吃一勺,确定贵人认可了再交接给他们。”

芦苇顺手拿出小勺和料碟给赛娘子看。

“这副匙碟每个筐里都会配备,目的就是你们用的,用过的要带回来留存第二日才清洗,记住碟里要留点汤汁存回来。”

“为啥呀?”

有妇人不理解。

“小心无大错,宅院里人多心眼多,我怕你们有命进去无命出来,所以留存汤汁是你们最后的救命稻草,这规矩不要外传,问就是为了试口感的,都明白了吗?”

芦苇郑重的交代道。

“明白了!”

周娘子赛娘子神色也郑重了起来,大家门里有很多的事没那么光鲜。

“这个蓝罐子里的东西不多,是糖水桃子给贵人们尝个鲜,都看清楚了,我这罐子口是密封没有痕迹的,贴纸也是一次性痕迹,如果它是二次痕迹,这个纸是贴不回原位的,另外这个不好保存,所以留着冬日卖的。”

“赛娘子送东西去吧!”

芦苇把篮屉郑重的放赛娘子手上,送出去的东西也一一给解释清楚。

“贵人的账半月结,”

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