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院子里这边的炉子里在炖着肉和鱼。
厨房里,姜阿娘已经把米饭煮好了,舀出来的米汤有小半锅。
这米汤也是好东西,可以滋阴润燥、益气活血,多喝也能保护肠道。家里老老少少,之前吃不饱穿不暖,肠道都不好,现在可以多调养调养。
炉子里的五花肉炖鱼让姜妍看着,姜瑶进厨房准备做其他的菜。
“要煮虾是吧,我来煮吧。”
厨房里,姜阿娘正在切葱姜,对进厨房的姜瑶进来说道。
“好,用水煮就行了吧。”
姜瑶说着看盆里洗干净还活蹦乱跳的河虾,这些虾的个头还可以,不大也不小,有成人手指长。
家里只剩下一个陶罐,只能用这个陶罐来煮虾和炒韭菜了。
“行,这些河虾还活着,很新鲜,简单煮下就很好吃了。”
姜阿娘说着,把陶罐架在火上,然后把盆里的河虾倒进陶罐里,怕虾跳出来,便把陶罐盖上,用小火煮上小片刻。
等虾都变红色了,打开盖子放入姜片、葱段和拍碎的蒜,再加一小勺酱油、小半碗清水,清水刚好没过虾,然后用大火煮开,再用小火煮半炷香时间虾就熟了,熟了之后再加适量盐调味就行了。
虾煮好了,此时,炉子上的五花肉炖鱼已经飘出香味,小院子里都是浓郁的鱼香肉香味。
“好香好香。”
三小只排排蹲在炉子前,姜研在烧火,姜诚姜浩俩小兄弟蹲着努力嗅着鼻子吸香气,还一边吸溜着口水。
姜瑶看着觉得好笑,给姐弟三人一个夹了一条虾吃。
“还有一个韭菜炒蛋,现在炒了吧,你阿爹应该快回来了。”
姜阿娘把灶上的陶罐拿下来洗干净,然后开始切韭菜。
“好,五花肉炖鱼也快好了。”
姜瑶刚说完,姜阿爹就回来了。
姜阿爹一进门就看到院子里的炉子和上面冒着热气的陶锅。
“炖鱼是吧,我在巷子里就闻到香味了。”
“嗯嗯嗯”
灶前排排蹲着的三小只连连点头。
“还要炒什么菜,我来炒吧。”
姜阿爹说着也进厨房。
“不用,再炒一盘韭菜鸡蛋就好了。阿爹,我们在院子里吃吧,天还亮着。”
“行,我去搬桌子出来。”
姜瑶从装鸡蛋的罐子里拿了四颗鸡蛋出来,把鸡蛋磕在汤钵里,放入一点点盐,然后用筷子搅散。
这边,姜阿娘已经把陶罐放在灶上烧热了。
“阿娘,蛋液好了。”
“好。”
姜阿娘说着舀一勺猪油进去,再把鸡蛋液倒进去炒,炒好的鸡蛋盛出。
锅里再次放油烧热,倒入韭菜段进去大火翻炒,当韭菜段炒到断生后,撒一点盐进去搅散后,把炒好的鸡蛋也倒进去一起翻炒,翻炒两次韭菜就熟了,就可以盛出了。
“吃饭了。”
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