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第45章 吃不吃小味儿挠挠的麻辣兔头（第2页）
后厨掌勺大师傅亲自过来，询问口味如何。
“吕厂长，这菜儿咋样啊？”
吕永望放下筷子，嘴里嚼着兔肉回味。
“挺不错的，这客请的，让我觉得钱花得值。”
“蒸蛋稍微老了些，下次控制点火候应该更好，毕竟我这带着三孩子呢，他们爱吃这个。”
别看吕永望不会做，可他见多识广，饭局多。
时不时去市里开会，去外地考察。
可谓走遍大江南北，吃遍全中华。
“是是是，吕厂长说的对，俺们饭店一定改进。”
后厨掌勺的王师傅连声点头。
“不过我这到底是请客吃饭，味道行不行，我说了不算。”
吕永望继续道。
“苏丫头，你感觉这菜儿咋样？”
苏琬正埋头啃排骨。
听到老爷子吕永望问自己，就挺秃然的。
刚才老爷子的话，她有听。
她觉得既然王师傅特意来问。
那肯定是抱着虚心求教的态度。
那她得说点实际有用的出来。
“兔肉瘦多肥少，炒的时候，得多加点油，而且兔肉本身没啥味儿，最好加点猪油，更能提香。”
“兔肉清理的很干净，应该是用冷水焯洗过。”
“但是调味料放的太多，尤其是肉桂味儿太重，且肉桂本身燥热。”
“这盘红烧兔肉不适合老人小孩多吃。”
王师傅前面听着，连连点头，虚心求教。
听到后面，说起加肉桂，他脸上出现恼色。
不加肉桂，那兔肉咋做？
国营饭店偶尔会收到些野味儿，经理张启赶早市，也会带回来些新奇食材。
王师傅特意私下研究过，怎么去除野味儿肉里面的腥臊。
其中肉桂，是必不可少的调味料。
他看向面前的苏琬，分明是个刚二十出头的年轻姑娘。
难不成这姑娘的经验，还能比得过他这个在国营饭店干了十多年的老师傅？
“那你说兔肉应该怎么做？”
王师傅语气里带着挑衅和不满。
你行你就上，你不行别哔哔。
要是他问别的，苏琬真不一定有十足把握。
可对方恰好问的是，兔肉应该怎么做？
那可是她的强项。
前世人到中年，苏琬很想念秦禹和两个孩子。
她经常会到川渝地区，去秦禹生活过的地方休假。
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