三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第40章 怀表（第1页）

茶叶，n

没人喝？n

“许叔，家里有肉吗？”

n

“当然，刚买回来的，我寻思给你做红烧肉呢！你瘦胳膊瘦腿的，咱燕京的风大着呢，多吃点长点膘，也不容易被风该刮走。”

许红中弯腰拿了一个贴着喜临门三个字的玻璃杯，抓了一小把茶叶撒在里面。n

姚澜盖住玻璃杯口，“许叔，茶叶要是没人喝，我给你和汤姨做一道茶香肉，保准好吃。”

n

“茶香肉？这还真没听过，要不我给你打打下手吧！就光让你一个人在厨房里忙活，等汤老师回来了指定要骂我。”

n

没想到许红中许叔还是个耙耳朵，不过想想也是，汤姨年轻那会肯定也很彪悍。n

姚澜拿着茶叶跟许红中去了厨房，茶香肉，茶香肉，必须要激发茶的清香这道菜才算成功，并且茶叶最好是选用红茶或白茶。n

也怪黑河没几个卖茶的，就算卖也都是村里的土叶子茶。n

没有大城市的好，那种土叶茶做出来了也是浪费五花肉。n

纯属暴殄天物。n

“许叔，你就拿茶叶去泡点茶叶水，再摘点院子里的葱，我去把五花肉切了煎一煎。”

n

“得嘞！”

许红中拿着热水瓶，站在灶台旁泡茶叶，又拿了一个碟子盖住，让茶叶闷的更入味一点。n

而后，去院子里摘了一点葱洗干净，切成段。n

姚澜则是把切好的五花肉一股脑都进锅里焯水，加入料酒和姜片，待五花肉捞起，水沥干。n

就可以下锅煎至表面微黄，煸出多余油脂，使肉质更紧实，加入调料后，白花花的肉变的好看不少，离成品更进一步了。n

“许叔，可以把茶水倒进去了，茶叶留着等会我用油煎一煎，这样才能最大激发茶叶香。”

n

白茶泡的茶水，透着醇香，泡开后的茶叶也都是一片片完整的叶子，没有散碎的，炒起来也不会零零散散的影响口感。n

焖上半个小时不到一点，中途姚澜把泡剩下的茶叶沥了沥水分，在油锅里榨了一圈后倒在了肉锅里一起炖着。n

许红中探头在冒白烟的一边，深吸一口气，“真香，真的有一股茶香味，这个茶香肉是不是就是茶叶红烧肉？”

n