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第3章 不对劲的香味(第1页)

“切!

你小子…”

曹东东刚要说什么,秦琅果断地按下了挂断键。

看着手机上显示的食荐者名单,秦琅的目光最终落在了一个清癯而不苟言笑的老者头像上。

一级食荐者,周清。

这是东夏市七位一级食荐者之中资历最老的一位,网上查询到的关于他的评价,都是古板、严苛。

据说,他是东夏市最难得到认可的一位食荐者。

但越是这样的人,就越不可能和庞龙这样的家伙同流合污。

或许,这会是一个很好的选择。

看了一眼时间,秦琅关上手机起身走向厨房。

该准备午饭了。

早上在菜市场淘到一块品质很好的牛肉,他打算简单做个土豆炖牛肉,再整个蚝油生菜。

一荤一素,营养均衡。

淘米煮饭后,秦琅拿出牛肉放在砧板上,短短几秒便切成了块状。

新鲜的牛肉要比冻肉要难切不少,但在秦琅的刀下,每一块牛肉都是方方正正,长宽分毫不差。

一位优秀的厨师,多少会有一些强迫症。

切好的牛肉冷水下锅,加入葱、姜和料酒,大火烧开。

等待水烧开的短短几分钟秦琅也没有闲着,顺手将土豆削皮切块,将草果、桂皮、八角等香料备好。

等到这些准备结束,一股纯粹的牛肉香味已经从锅中飘了出来。

沸水中翻滚的牛肉不知不觉间,表面已经从之前的鲜红色转变为灰色之中带着些许红色。

吸了吸鼻子,秦琅满意地点点头,拿出一个大勺开始熟练地撇浮沫,而后捞出牛肉,将焯水的牛肉汤放在一个大碗中备用。

起锅热油,加入备好的香料和焯水的牛肉后入锅翻炒,直到锅中牛肉表面出现裹上一层好看的浅棕色,美拉德反应的加剧与香料的加入,在大火的激活下让牛肉的味道加速涌现,溢满小小的厨房。

“抽油烟机的效果一般啊。”

秦琅扫了一眼火灶上方正在卖力工作的抽油烟机,而后将焯水的牛肉汤重新倒入锅中,加上葱段、生抽、蚝油和黄冰糖,大火烧开后改小火。

加入土豆,接下来是45分钟的炖煮时间。

秦琅余光瞥了一眼旁边的另一个灶。

等到土豆烧牛肉炖煮好,第二个菜应该也好了。

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与此同时,502号房。

“老赵,吃饭了!”

赵川的妻子刘素云端出精心烹饪的菜肴,放在餐桌上,摆好碗筷后朝房间吆喝一声。

“来了来了!”

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