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“嗯,好吃,香。”
肥肉部分软糯可口,猪皮熬得很有胶质感,吸收了卤汁,不会太腻,瘦肉部分不会太柴也不会太烂。
江老爷子想起来自己以前走江湖的时候。
“当初我在汉阳府吃过一家卤肉,那味道也是一绝,你这卤肉跟他家的不相上下。”
“阿篱,这个生意可以做。”
江老爷子尝了一下就赞同道。
随后又尝了尝肥肠,猪肝。
吃起来味道竟然不输给卤肉。
“老二,你先帮着端回家吧,阿篱有事走不开。”
江老爷子吩咐自家儿子道。
江有礼爽快地应下了。
江老爷子带着江蓠去找俞正。
一般人家都是在自家后院挖一个很深的粪坑,上面铺两块板子,后院还有自家种的菜,粪坑满了就舀起来做肥料,浇菜之类的。
俞正远远看到江蓠,就过来了,“你们家想要弄一个什么样?”
“茅房还是要盖在后屋,但是茅房里面挖一个小的蹲坑,可以用砖头砌一个,长两尺,宽一尺,然后粪池挖在后院最角落的地方,蹲坑和粪池之间挖一条倾斜的道,蹲坑一冲水就能冲到粪池里面去。”
江蓠讲完,看俞正听得不是很明白的样子,拿了根树枝,在地上画给他看。
俞正看了一眼,一下子就明白了,心里想着,这家人还怪讲究的。
不过这样子确实就避免了掉进粪坑的危险。
也不是没听说过有人晚上起来上茅房,不小心掉进粪坑被淹死的。
臭不说,还危险。
听明白江蓠的话之后,俞正就喊了两个人,开始在后院挖了起来。
知道江蓠在家里做卤肉生意,江老爷子让江有礼最近跟着江蓠回去帮忙。
江有礼很是爽快地答应下来,跟着女儿有肉吃啊。
这些天在村里,跟着老爷子吃饭,饭桌上唯一的荤腥就是鸡蛋了。
他现在想通了,反正都是要干活,当然要挑个舒服点的干。
跟阿篱卖卤肉,可比在这里每天被使唤,不是让帮忙搬砖头,铲沙土,就是跟着赵氏上山采摘草药有意思多了。
江蓠来了一下子,要回去了,也没见到江柏树和铁牛。
江老爷子摇摇头,他能管住儿子,却管不住吗喽似的孙子。
“在这里天天跟村里的小孩满山跑,不然就是上树掏鸟窝,或者下河摸鱼。”
本来上午江有礼走后,他还在想应该把俩小孩丢到城里,让江蓠管束一下,现在知道江蓠忙卤肉生意都忙不过来,就打消了这个念头。
正当江蓠和江有礼准备回城里,江柏树和铁牛就从山上溜达下来。
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