三四中文

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第52章（第1页）

“怎么片啊？”

“沿着鱼背和肚子的鱼骨，把鱼肉片下来就可以了。”

汪翠萍风按照冷清妍吩咐利落的把鱼肉片出来，就把菜刀还给冷清妍。

冷清妍把鱼头和鱼骨剁成一块块，然后才开始处理鱼肉。

汪翠风和冷清鸿看冷清妍真的开始做菜了，就站在旁边围观。

只见冷清妍左手压着鱼肉，右手拿刀斜着把鱼切成一片片鱼肉，也没什么多余的操作。

冷清妍把鱼骨跟鱼肉分开放，鱼肉用盐、姜、胡椒粉、淀粉等腌制好，就准备处理配菜，整个过程虽然不是很熟练，但还是挺有条理的。

没有豆芽就用白菜代替，冷清妍用白菜切成条，酸菜洗净切短段，等所有菜都准备好了才准备煮。

现在还没有煤气炉，冷家用的是蜂窝炉子，冷清妍按照汪翠风的提示慢慢烧火做饭。

冷清妍找了一个大瓷盆，先烧了一锅水把白菜烫熟放在盆底，然后再起锅准备煎鱼。

冷清妍拿着菜油不客气的倒了一圈，惹的汪翠风哇哇怪叫：“我的乖乖，你倒那么多油，家里可以煮两天的菜了。”

冷清鸿站在一边目瞪口呆的看着冷清妍，心想冷清妍下手怎么没有轻重啊？这菜油多金贵啊。

冷清妍没有理他们两个人说什么，看着冒着油烟的锅，也有点后悔说要做菜。自己在现代可是豪门大小姐，想要好吃的什么吃不到，现在竟然沦落到要自己做饭了。

强忍着被油烫伤的恐惧，冷清妍把鱼骨和鱼头放在锅里煎，等感觉煎好，才把鱼骨盛出来。

冷清鸿看着冷清妍翻来覆去的洗菜切菜，洗锅换锅，觉得这个无骨鱼吃一次可真难。

冷文林下班回来后，看到几个人挤在厨房里，疑问道：“在干嘛？怎么全部都围在厨房里？”

汪翠风闻言，脸上绽放出一抹笑意：“你女儿厉害了，今天还说要给我们做个无骨鱼。”

“什么叫无骨鱼？”

“就是吃起来感觉不到鱼刺”

冷清妍补充了一句，然后手下没停歇，开始炒酸菜。

冷清妍觉得炒菜就是先放油再放菜，随便炒一炒，调个味道就可以了。

所以炒酸菜的时候也顺着自己的感觉，不顾汪翠风阻拦又狠狠的倒了一圈油，把姜、酸菜和一点辣椒扔下去，翻炒几下加水，把鱼骨也放下去煮一会。

旁观的从两个人增加到三个人，冷清妍也完全不慌，反正都是第一次下厨，该怎么样就怎么样。

鱼骨已经炖出味来了，一股鲜香随着热气升腾飘出来。

冷文林用力吸了吸味道，有些期待：“感觉不错，我中午要多吃点。”

等鱼骨炖的差不多了，冷清妍盛出酸菜和鱼骨放大瓷盆，锅里留有汤，再把腌制好的鱼片一片片放进去煮熟。

原本还要再烧热油浇到葱花上激发香味的，想到汪翠风在旁边虎视眈眈生怕自己再倒油，冷清妍就放弃了这一步。

鱼肉很薄，烫一会就熟了，冷清妍看着差不多，尝了尝味道，感觉味道还可以，鱼肉嫩滑，味道酸辣开胃特别鲜，对自己的与冷清鸿的打的赌有了些许信心。

冷清鸿看冷清妍尝尝味道也不吭声，急的很：“味道好吃吗？你废了那么多油，可别浪费了姥爷的一条鱼。”

因为尝了味道，冷清妍还有点信心，“等会你就知道了，收拾碗筷吧，准备吃饭吧。”