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第39章 制作美食（第1页）

周莹和李梅的厨房变成了一个实验室，她们在这里不断尝试不同的烹饪方法，将那些外观不佳的花生转化为一道道美味的小食。

周莹和李梅的厨房充满了创新和实验的气息。这个简陋却温馨的空间变成了他们的烹饪实验室，每一天都充满了新的挑战和惊喜。墙上挂着各种锅碗瓢盆，炉火旁边整齐地码放着各式调料，一切都显得井井有条。

在这里，周莹和李梅不断尝试着不同的烹饪技巧，将外观不佳的花生转化为一道道诱人的美味。她们将花生煮熟、烘焙、炸制，甚至尝试用花生制作新颖的点心。厨房中弥漫着花生的香气，有时是煮熟花生的清香，有时又是烘焙花生的浓郁味道。

在烹饪的过程中，两人时而交谈，时而专注，李梅时不时提出一些创新的想法，周莹则以她对食物的敏锐感觉来调整食谱。她们的合作无间，仿佛一完美的交响曲。

每当一道新的花生小食诞生，她们都会小心翼翼地品尝，分析口感和风味，讨论如何改进。这个厨房不仅是烹饪的地方，更是两人友谊和合作的见证。

先，她们尝试了炒花生，将花生放在锅中，慢火翻炒至金黄酥脆。炒好的花生散出香浓的味道，吸引了家中的每一个人。

周莹和李梅站在热气腾腾的灶台前，面前是一口大铁锅，里面满满的是待炒的花生。随着火候的逐渐加热，花生开始出噼里啪啦的响声，散出诱人的香气。周莹小心地拿起长柄铲子，均匀地翻炒着花生，以确保每一粒都能均匀受热。

锅中的花生逐渐由原始的淡黄色变成金黄色，那独特的香味开始弥漫整个厨房，甚至飘散到了院子里。小丽娟站在一旁，不时地张望，她的眼中充满了好奇和期待。

炒到恰到好处，周莹迅关火，将热腾腾的花生倒入一个大碗中。两人站在灶台边，欣赏着自己的杰作。金黄酥脆的花生在碗中散着诱人的光泽，看起来非常诱人。

随后，周莹叫来家中的孩子们，让他们尝一尝这新鲜出炉的炒花生。一家人围坐在一起，手里捧着热乎乎的花生，脸上都洋溢着满足和快乐的表情。孩子们咀嚼着，眼睛里闪烁着喜悦的光芒，而看到满桌的炒花生，他们惊喜地围坐下来，每个人都尝试着这新奇的食物。周莹和李梅微笑着观察着大家的反应，看着他们脸上浮现的满足和惊讶，她们心中充满了成就感。

一边品尝着花生，一边交谈着，屋内气氛愉快而温馨。大家品味着花生的香脆，频频点头称赞，议论着这花生的独特风味和可能的食用方式，连连夸赞：“这花生真是个好东西，今后在我们村里肯定大有用处。”

随着夜幕的降临，厨房内的灯火温暖而明亮，炒花生的香气和欢声笑语交织在一起，构成了一个温馨的家庭画面。周莹坐在一旁，看着这一切，感到了前所未有的满足和幸福。她心想，这些简单的生活时刻，才是她最珍贵的财富。

随后，周莹和李梅尝试了煮花生。她们将花生放入水中，加入少量的盐，顺手放了点八角香叶，慢炖至花生壳易于剥开，里面的花生变得软糯。煮花生的香味与炒花生不同，但同样诱人。

周莹和李梅在厨房里继续忙碌着，锅中的花生逐渐吸收着香料的味道，散出一股诱人的香气。煮花生的过程虽然简单，但需要耐心和细心。随着时间的推移，花生壳慢慢变得柔软，而内部的花生则变得软糯，满满的。

在厨房的一角，李梅轻轻地掀开锅盖，一股热气蒸腾而起，带着淡淡的香料味。她小心地取出几颗花生，放到一旁的盘子上，让其稍微冷却。周莹站在旁边，看着这些被精心烹煮的花生，她的眼中闪烁着期待的光芒。

当花生冷却到可以触摸的温度时，周莹伸出手，剥开一颗花生尝了一口。她感受到了花生的细腻口感和香料的微妙融合，脸上露出了满意的微笑。李梅也跟着尝了一颗，两人相视而笑，感受到了烹饪的乐趣。

周莹想到，这煮花生不仅可以作为休闲小食，还可以加入到其他菜肴中，增加口感和营养。她脑海中浮现出了各种菜品的创意，心中充满了新的灵感。随着夜色渐深，厨房里弥漫着一种温馨而满足的气氛，仿佛在这简单的烹饪过程中，她们找到了生活的另一种滋味。

接着，周莹尝试制作花生糖和酒鬼花生。有点复杂，基本是周莹说李梅操作了。灶台前的李梅手脚麻利，操作起来得心应手。

将花生仁放入干净的锅中，中小火炒至呈金黄色，花生仁完全熟透。期间需要不断翻动花生，防止烤焦。

炒好的花生仁放凉后，用擀面杖轻轻敲碎成小颗粒状，不要弄得太碎。

锅中放入适量的水，加入白糖，小火加热至糖完全溶解，煮至糖浆略微粘稠，呈琥珀色。

可以用勺子挑起一点糖浆，迅放入凉水冷却后尝一下，达到很脆的程度即可。

将炒好的花生仁倒入糖浆中，迅搅拌均匀，确保每一颗花生都裹上了糖浆。

将混合好的花生糖浆迅倒入提前涂了一层薄油面板上，用一块干净木板快铺平压实。

待花生糖稍微冷却后，趁热切成小块，完全冷却后即可食用。

酒鬼花生有点复杂，基本是周莹说李梅操作了：

选取新鲜的花生米，用清水洗净后沥干水分。

在锅中倒入适量油，油热后将花生米倒入，用中小火慢慢炸至金黄色，注意要经常翻动以防止烧焦。在一个碗中，将花雕酒、盐、糖、辣椒粉和八角混合均匀。将炸好的花生米倒入调味料中，快搅拌均匀，让花生米完全吸收调味料。

将拌好的花生米摊开在大盘上，放置在通风处晾干。为了让花生更加香脆，可以将晾干的花生放入预热的铁锅中，用低温烘焙几分钟。

最后，周莹李梅还尝试制作花生酱。将炒熟的花生米磨成细腻的酱，加入适量的糖和盐，调制成浓郁的花生酱。这种花生酱，无论是涂抹在白白的馒头上，还是作为调味品，都能增添一份独特的风味。