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  他并没有用刀切，而是掰开包菜，将其撕成一片一片，他撕地动作随意，可是撕出来的包菜大小?却很均匀。

  方准备的料也简单，只有蒜片、干辣椒、花椒粒，将锅烧冒烟之后，他从灶台旁边的瓷碗中挖了一大勺猪油放入了锅中。

  白香凝疑惑。他怎么跟来过这个厨房一样，为什么能?那么精准地知道那个瓷碗里装的就?是猪油？

  然后她注意到瓷碗外面的鲜艳印花，陷入了沉思。

  这个碗确实?，猪油专用碗。

  锅和油的高温让刚刚下入的料头迅激出香气，方迅把撕好的包菜一股脑倒进锅中，在整个过程中，灶台一直保持着大火，正因如此，才必须得?动作快，不然料头会焦，香气逸散。

  包菜下锅之后，方左手颠锅，右手快翻炒着，将包菜炒到断生后，他快加入盐和生抽，再?次翻炒了几?下后，又在出锅前加入了少许香醋。

  “做好了。”

  方将菜盛到盘中，然后对白香凝说道：“要尝尝味道吗？”

  乔萍从厨房后头探出头，刚刚菜还没出锅的时候，那香气就?钻到了她鼻子里，实?在呛得?很，但又香得?要命。

  白香凝转头对乔萍说道：“咱们一起尝尝吧。”

  她从橱柜中拿了三双筷子，一双递给乔萍，另外一双递给了方。

  “这道菜是你做的，你也尝尝。”

白香凝笑着说。

  说着她便去夹菜。

  方将菜盛出来的时候，她特意观察了一下，盘子底下没有多余的汤汁，整道菜干净利落。

  尝了一口?之后，白香凝心里惊喜了一瞬。这个员工的水平比她预计的要高。

  炝炒白菜说难也不难，但要想做得?好吃，却得?平常下很多功夫。

  方这道菜可以说做得?非常成功，全程猛火高温，锅气十足，炝炒后的包菜口?感爽脆无比，配上料头的麻、辣、鲜香味，彼此相互促成，让整道菜的香气达到了前所未有的程度。

  每嚼一口?，都能?听见包菜在口?腔里被咬开的清脆声，调味简单，但是在高温的快翻炒下，每一片包菜叶都裹上了咸鲜的味道。

  方在出锅前特意加了香醋，只有几?滴，却锦上添花，给整道菜提了味，吃到嘴里还有微微的酸，多了些层次感。

  “味道很好。”

白香凝给出了很客观的评价，她确实?觉得?方这道菜做得?不错。

  菜的味道出了她的预期，而且做菜的过程中，白香凝也仔细观察了一下，方处理食材的时候得?心应手，那熟练又轻巧的颠锅，没个几?年?怕是学?不来的。

  看来这次的帮手有两把刷子，白香凝觉得?自己那7ooo积分物所值。

  现在试过菜，尝过味道，白香凝该考虑给人家多少工资了。

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