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李梅把肉馅剁成泥，放上盐、酱油、花椒粉、高汤，再加上一点点白糖和猪油腌制搅拌。然后她拿出空间的一颗大白菜来剁肉馅，白菜剁好以后，稍微撒上点盐，再挤出水分，然后和肉馅搀在一起搅匀，要是不咸，再加点盐就行了。
李梅把调制肉馅应该注意的地方都细细给妹妹说了，让她记下。
弄好肉馅，李梅看放到炕头的面醒好了，就安上面板开始包水饺。李香看大姐一个人忙活，就要帮忙擀皮。因为家里吃水饺的时候很少，李香还真不会擀皮。李梅教给妹妹做，擀皮时要注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
“香儿，你刚开始学，可以两只手一起擀皮，等到熟练了以后，再学着一只手拿着面团，一只手擀面皮。”
李梅手把手地教妹妹。
“嗯。”
李香仔细看大姐怎么做，再自己拿着擀面杖实践一番，很快就学会了用两只手擀皮，就是速度比较慢一些。
李梅也不着急，慢慢包，留给李香学习的时间。两人倒腾了一个多时辰才把水饺包完。
看到一个个跟小元宝似的水饺，李香说：“大姐，你包饺子的功夫越来越好了，你看这模样跟元宝差不多。”
李成文看着包好的水饺咽口水：“大姐包的肯定好吃。”
现在的李梅在李成文眼里，简直就成了无所不能的“仙女”
。
李梅看弟弟这么信任她，心里很高兴，觉得就是天天忙着做吃食也很开心。她想起家里还有好几个土豆，可以做成炸薯条吃。古代的孩子真可怜，没啥零食吃，她就多费心思变着花样做。在现代的时候，她可是经常自己炸薯条吃的，只是可惜这里没有番茄酱。
李梅把剩下的几个土豆去皮，切成条状，用水洗干净，再用淡盐水泡过，最后控干水分。刚好是冬天，李梅把土豆条放进竹篮里挂在外面冻上，因为冻透的土豆条炸出来好吃。
“大姐，你这是做什么？”
李成文觉得大姐肯定是给他们做好吃的。
“大姐明天给你们炸土豆吃，很香很好吃，你们肯定喜欢吃。”
“太好了，我还没有吃过炸土豆条，大姐太厉害了。”
果然，李成文猜对了，高兴地又蹦又跳。
下午的时候，灰色的阴云遮住了天幕，天变得阴沉了下来，李梅看了，知道是要变天了。她知道今年好像还没下过雪，这一变天，说不定第一场雪很快就要下了。
晚上，李梅怕弟弟妹妹等不及，就煮了水饺让他们先吃过，狍子肉很嫩，水饺味香软嫩，俩小的每人吃了一大碗。李梅吃到来古代后第一顿比较合乎心意的饭，心里只感叹，不容易啊不容易……
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