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第三十二章 寿喜烧的做法（第2页）
“寿喜烧的第一步是要准备牛肉！”
白蛍用油涂抹锅底，然后放入牛肉开始煎制。
“然后是豆腐。”
她说着，拿起菜刀手法娴熟地切开一块块洁白的豆腐，然后在餐桌中央的电磁炉摆上一个煎锅。
切好的豆腐简单地甩一下水分，立刻丢进煎锅。
滋滋声中，一股豆腐独有的清香味顷刻之间飘散开来。
“接着是蔬菜……”
白蛍同样用刀在蘑菇上划出十字切口，另外快刀把白菜、茼蒿破开，放在一边准备就绪。
“最重要的是酱汁！关西人的酱汁最讲究味道醇厚——浓口酱油、甜酒和红糖不要怜惜，不然做出来的寿喜烧就会像是关东人做的一样丧失风味，那就是大失败了。”
“哦……”
鹿岛先生瞪着眼睛，勉勉强强地几下这些步骤和调料的比例。
“用大火将酱汁煮沸，这里最好使用砂锅，但是现在将就一下也是不要紧的。唔……如果是用火灶就更好了，不过现在也只能用电磁炉尝试一下了……”
白蛍把酱汁全部倒进去，接着一股脑地把蔬菜也丢进去。
过了一阵子，锅中已经热气腾腾，在屡屡白雾之中，一股令人垂涎欲滴的香气扑面而来。
咕噜噜……
伴随着一层层激烈碰撞的泡泡，锅中的肥牛肉片熟了。
咔嗒——
白蛍在碗里打下一个生鸡蛋，端到鹿岛先生的面前，“请品尝一下。”
冲绳男人如大梦初醒，惊呼一声：“原来寿喜锅是这么做的啊！”
“那是当然啦，汝之前做的就是火锅而已啊！”
白蛍一本正经地说。
鹿岛捧着碗，用筷子夹起一片牛肉，沾了生鸡蛋汁，放入口中。
一瞬间，牛肉饱含着蔬菜的清香和酱汁的醇厚入口即化，回味无穷，并且原本滚烫的牛肉碰到了生鸡蛋，在快降温的同时，生鸡蛋也稍稍被煮熟了一些，在舌尖上流淌着鲜美甘甜的味道。
“真的是太好吃了……”
鹿岛先生又赶紧夹了一块蔬菜，放入口中，连连称赞，“这个也很棒！蔬菜的味道和酱汁非常般配！”
他吃完后，放下碗筷，对着白蛍深深地鞠了一躬，“这位小姐，真是非常感谢！谢谢你教我真正的寿喜烧做法！”
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