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第四章 学徒的考验（第2页）
从厨房的方向传来一声欢快的声音，陈子良端着一个餐盘径直走了过来。
白蛍下意识地先看了一下时间，现在连一点半还没有到。
这个家伙只用了不到十五分钟就做好了？
“哦，汝很快啊。”
白蛍平平淡淡地说了一句。
“哪里的话，宫原小姐。我已经花了不少时间了，而且这道菜要趁热吃。”
陈子良把餐盘直接摆在了门口的橱窗柜子上。
白蛍一看，菜品用了一个盖子捂得严严实实。她可讨厌这样欲盖弥彰的感觉了，干脆自己一伸手，把盖子揭掉。
在盘子里出现的是三个热气腾腾、散着香味的金色春卷。
“哎，是春卷嘛。”
白蛍心中稍稍有些惊讶，但仍装出一副早已看透一切的模样。
陈子良说起来，“如果要把蔬菜的边角料运用起来，最好的方式就是将蔬菜作为内陷来使用，所以我就做了这份春卷。不过，”
陈子良竖起食指，装模作样地加上一句，“我这个春卷可不是一般的春卷，我管它叫黄金春卷！”
“‘黄金春卷’？真的假的？”
白蛍端详了一会儿盘子里的春卷，“虽然看起来比一般的春卷黄一些，不过也没有金灿灿的样子嘛。”
“你吃了就知道。”
陈子良只丢下这样一句话。
白蛍将信将疑地用筷子夹起一个春卷。
“当心烫哦，小姑娘。”
“咱当然知道啦……”
白蛍不耐烦地吹了吹气，才送入口中。
香脆的表皮之下是作为内陷的蔬菜……唔！这些蔬菜的鲜味竟然重现了！而且在更深的层次上，还有一股令人回味的滋味，并且极好地衬托出蔬菜的鲜香……这个味道是什么呢？
“汝用的是咸味来恢复蔬菜的味道，对吧？”
陈子良点点头，“没错。在古代，鲜味除了来自野味、水产品这些东西之外，还来自于咸味。因为主题是蔬菜，所以我不可能用其他的鲜味食材，所以巧妙地用了咸味而已。”
“汝做的不止这些吧，光是用盐谁都会，而且盐吃多了，反而口感就不好了。”
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