三四中文

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第44节（第1页）

焯水好后，把羊脚放在冷水之中浸泡一会后，再捞出来控水。

：吃羊脚

之后，姜洗净切片；蒜头切成碎末，香菜洗净切成细末待用。

旺火热勺，放葱姜蒜香料下去爆香，爆香出香料的香气味儿之后，再下羊蹄下去爆炒，炒到变色和肉味道出来后，放点盐下去调味。

之后再放水下去炖煮，放白酒去腥，闷煮半个时辰后。

黄亦云用一只筷子戳了一根羊脚，见羊脚上的羊肉筋已经软烂之后，黄亦云再放点合粉进去搅拌几下后，出锅再撒上香菜，这羊脚就做成了。

“哇，味道老香了，是五妹闻过最香最好吃的味道了。”

五妹就在厨房里头守着自家大姐做羊脚，从头到尾，直至出锅后，那股香味使劲的往鼻子里头钻了，越闻越香，越香后口水不自知的分泌出来后，又不自知的咽下去，双目闪亮的望向锅中的羊脚。

之后，黄亦云用另一口锅，从坛子里头夹了几块扎鱼出来，放在一个碗中，切上蒜头、放入豆豉、干辣椒末直接开锅蒸了起来。

大火蒸了一刻钟的时间后，黄亦云见时间差不多后，热锅烧油，把油烧红之后，淋到扎鱼上，顿时，扎鱼的上的酒香扑鼻而来。

随后，黄亦云再切了一点咸菜用来下粥的。

今日的晚饭就做成了。

“这羊脚还别说，真的老香老好吃了，有着嚼劲，又软又烂的。”

黄李氏刚才闻不得那股膻味，只是等大妹把羊脚做出来后，黄李氏吃上一块，顿时双目一亮的道。

“味道的确是不错。”

黄平程也胃口大好的吃了一块的道。

更别说底下的几个小的，双手抓着羊脚，使劲的啃，啃的双手和嘴上沾满了酱汁。

别看四只羊脚有小两三斤重，只是黄家人多，把羊脚给剁下来后，也只能够黄家大大小小吃上一块罢了。

几个小的吃了一块就没有了后，脸上尽是可惜和馋色。

“这鱼儿也不错，下粥醇香四溢，又有酒香扑鼻，也好吃。”

黄从河夹了一块扎鱼吃了道。

“大妹有这手艺，咱可以考虑考虑在镇上盘了铺子下来，做吃食，保管生意兴隆起来的。”

黄从江这几日吃了大妹做出来的菜儿，不仅仅花样多，又稀奇的，更好吃后，黄从江这想法止不住的冒出来。

只是，可惜了，没钱盘下一间店铺给自家做生意了。

“大妹手艺是好，盘下一间店铺做吃食生意是没问题的。只是目前还不行，等咱家缓一缓之后，先赚些银钱再说了。”

黄李氏这是第二次从黄从江口中，说自家开做吃食的店铺的事情，黄李氏也觉得大妹做的菜儿好吃，不差，开一间做吃食的店铺也不成问题的。

三日后，是张家三郎成亲的日子。

黄刘氏一大早就去张家帮忙去。

至于吃酒席的人选，本来是一家之主的，黄平程作为黄家的一家之主，本应该他去，只是黄平程身子不大好，就让黄从江去了。

黄从江吃完酒席回来后，和黄家说道，张家做的席面不仅仅菜品丰富多样之外，还足足的做了二十桌的席面，一桌坐了十二个人，把张家上下围的满满的。

张家做完酒席的第二日后，张林氏就提着一块羊肉上了黄家的大门。

“婶子快请进，婶子来了就来了，还带啥东西，亦云不接也不是，接也不是的，可让亦云难办呢？”