三四中文

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第29节（第1页）

“还是阿奶最好，大姐，蝉蛹不都是炸这吃吗？还有什么新的吃法。”

五妹有些迫不及待的问道。

“待会就知道了。”

“大妹，婶子已经把猪大小肠和三只猪蹄已经都腌制了起来，你看看，是不是可以烧火熏起来了。”

黄江氏朝黄亦云问道。

“走，随大姐去后院，二妹，三妹，你们去烧火，火别烧太大了，烧小点，烧多出点烟雾出来，好熏制猪肠和猪蹄，四弟、五妹，你们去吧四种香料给弄成粉末，越碎越好就是了。”

来到后院后，黄亦云见腌制的猪肠和猪蹄差不多后，开始吩咐弟妹们做事。

二妹和三妹很快的把火烧起来，黄亦云寻了几根比较湿的柴火，丢到火焰之下，顿时冒出一股白烟出来。

下午，叔就已经做好的熏制猪肠和猪蹄的架子了。

直接把猪肠和猪蹄挂起来，放在火焰下方，让那股冒出来的白烟熏制起来。

熏制了半个多时辰后，猪肠和猪蹄之上瞬间冒出‘滋滋’的声音。

低落出一滴滴的油，滴落到柴火之上，油助火势，大火瞬间冒了出来。

叫六妹和七弟看好火后。

黄亦云又叫小叔削了一大把一根根的竹签，顺便又叫小叔做了一个竹刷子出来。

前头是圆形的竹筒，后面那段，被小叔切成一细条一细条，到时候用来刷油用的。

吩咐二妹把蝉蛹对半切开，让她一只只的串上竹签之上。

又叫三妹去帮四弟和五妹两人去磨那香料粉。

等他们磨粉的差不多后，叫来黄亦云。

黄亦云用手指捻了些粉末，见有点粗，但是能够用后，便点了点头。

之后，拿来一小碗，把三妹他们碾碎的粉末倒入小碗之中，倒入盐，少许合粉之后，再搅拌均匀了。

做好这一切之后，二妹那边也串好蝉蛹了。

有数十把竹签串好的蝉蛹。

至于黄李氏、黄江氏还有黄刘氏三个，搬着板凳坐在后院，面上带着笑意看着一众娃儿忙碌着，也不说什么，也不上前帮忙。

“大姐，我已经准备好了，现在咱要做啥呢？”

二妹把自家大姐吩咐准备的东西全部准备好了后问道。

此时火堆前摆放几张小板凳，旁边还摆放一张桌子。

桌子上放着油碗，小叔做好刷子。

几个碗碟之中放着串好的蝉蛹。

以及一小碗黄亦云调好的调味料。

“先把串好的蝉蛹上，小心的抹点油上去，再放到火堆上来回的翻动烤着，记住，千万别烤焦了就成，等烤熟了差不多后，咱再撒点这些配好的香料上去就可以吃了。”

黄亦云手上再做着示范，口中解释的道。

倒是几个小的闻到那股烧烤的香味后，眼巴巴的望向黄亦云手中烤的那几串蝉蛹，咽着口水。

：烤蝉蛹吃续

“可以吃了。”

黄亦云见烤的差不多了，递给五妹、六妹还有七弟。

“阿奶、伯娘、娘你们吃。”

七弟没有自己先吃，反而是跑到黄李氏三人坐着的地方，把手中的烤好的蝉蛹递给她们吃道。

“好，阿奶吃。七郎也吃。”

黄李氏吃了一个蝉蛹，见味道焦脆香嫩，味道适中，比起吃油炸的蝉蛹也不赖。