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春卷汤圆饺子（第3页）

【主播做水饺好费工夫啊！】

【肉剁了好久。如果换作是我，我的手都要酸了。】

【主播说过可以用搅拌机做肉馅。搅拌机搅碎东西还挺快的。这样一想，做水饺其实也不费什么功夫。】

【不知道茴香猪肉水饺和羊肉胡萝卜水饺，韭菜鸡蛋水饺，哪个更好吃呢？】

【我特别爱吃韭菜，韭菜水水的，还特别甜。】

郁真将醒好的面团拿了出来。

面团变得白白胖胖的，看起来十分可爱。

郁真伸出双手按揉着面团，她将面团揉成长条，用刀将长条形的面团切成了一个个小块。

【主播捏面团像是玩橡皮泥一样，看上去好好玩。】

【我一个想法，要是让我那喜欢玩橡皮泥的崽帮我捏面团……】

【楼上说的有道理，每天一个折磨孩子小技巧。】

郁真用手心搓了搓切下来的小块面团。

方形的面团，很快变成了浑圆的圆形。

郁真将圆形面团放在撒了面粉的菜板上，她用掌心

轻轻一压，面团变成了一块圆形面饼。

“菜板上撒些面粉，面饼就不容易黏在菜板上。”

郁真接着拿出了一根擀面杖。

【主播手上拿着的这个……长得有点眼熟啊。】

【嘶……我屁股疼了。】

【小时候，我妈最喜欢拿这种玩意儿打我了。】

【这玩意儿用木头做的，却贼结实。我有犬类基因，但是用牙齿怎么咬也咬不坏。我妈一锤下来，打得我嗷嗷叫！】

【楼上，我也用牙咬过，那时候我正是换牙期，正好把我牙咯没了。】

郁真无奈地解释：“它叫擀面杖，它的其实是用来擀面的。”

郁真一手捏着面团的边缘，一手用擀面杖在面团上前后滚动。

很快，一块水饺皮便做好了。

“这就是一块饺子皮。”

饺子皮也就成年人的手心大小。

它看上去被郁真擀得薄，但是饺子皮本身还有一定的韧性，没有那么容易破。

前期的准备工作比较费时间，但是从郁真擀饺子皮开始，郁真的手速像是摁了二倍键。

观众们只见郁真将饺子皮放在菜板上，一揉，一摁，一擀。

一块饺子皮做好了。

【主播动作慢一点！我还没看清！】

“如果没有学会，大家可以看我的直播回放，调慢速度，慢慢学。一开始用擀面杖擀出来的面，肯定不完美，不过找到技巧和手感后，擀出来的饺子皮，会规整很多。”

“自己擀出来的面皮，口感会比较筋道，饺子皮经过水

煮，也不容易破。”

“饺子皮擀好了，我要开始包水饺了。”

“水饺吃不完，可以在冰箱里冰冻。想要吃的时候可以随时拿出来，将它往水里面煮一煮就做好了。”

“所以饺子一次性可以做很多个。放在家里慢慢吃。”

郁真将调好咸淡的饺子馅放在了铺在掌心的饺子皮上。

郁真伸出食指蘸了蘸清水，她用清水在饺皮的外圈抹了一圈。