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韩厨不愧是面食师傅,在旁边虽然跟的磕磕绊绊,但最后几个确实做的还不错。
“康夫郎确实厉害呀,韩某做了十多年的面食,还是第一次做这么可爱的馒头,都跟不上了。”
韩厨在旁边一边用胳膊擦汗,一边说道。
“熟能生巧,多做两回就会了,这个不难。”
姜秋岩一边洗手,一边示意小工将小动物们,一种一层放在蒸笼里蒸上。
趁蒸馒头的间隙,姜秋岩和韩大厨讲了讲发酵粉怎么用。
“发酵粉不是越多越好,就像刚刚那么多面粉,只要这么一小勺就够了,如果放到锅里发酵,一定要是温水,水太热酵母就被杀死了,面就发不起来,今天小动物只是示范,其他动物、花呀、寿桃啊你自已再琢磨,而且可以多种颜色一起用……”
姜秋岩说着,韩厨和副手在旁边虚心地听着,时不时点点头,询问两句,不一会二十分钟就到了,姜秋岩示意小工将蒸笼端到案板上。
蒸熟了的小动物,一个个胖嘟嘟的,嫩乎乎的,圆润可爱的,把一帮老爷们都萌坏了,郑瑾穆更是不怕烫地直接用手拿一个小老虎吃了起来,不错,真不错,这拿到京城卖给那些有孩子的人家,还不抢飞了。
“这么可爱的东西,得让孩子们回来吃啊,咱们吃白瞎了。”
郑瑾穆一边左手倒右手,右手倒左手地吃着,一边让方管事去书院接周明奕、姜秋阳和其他小朋友过来吃午饭。
又来100两
姜秋岩一听郑瑾穆要去接弟弟们过来吃饭,想了想便问道:“郑公子我能给孩子们做两道他们喜欢的菜么,水煮鱼、酸菜鱼都有点辣,孩子们不一定吃的习惯。”
“可以啊,你想做什么就做什么。”
郑瑾穆大方地说道。
于是姜秋岩走到李厨和刘厨那,“昨天你俩做的都不错,就有一点点瑕疵,今天我跟着你俩再做一遍,然后找个会写字的,把步骤和注意事项记下来,回头有疑问看看就差不离了。”
“好的,康夫郎。”
李厨和刘厨一起说道,态度谦卑了很多,要宽泛点来说,姜秋岩相当于两人的师傅了。
两人片鱼明显比昨天快了很多,有条不紊地按昨天姜秋岩教的往下做着,姜秋岩在旁边时不时提醒两句。
康飞这回没有挨在姜秋岩身边,被郑瑾穆拉去一起和面和捏小动物了,韩厨在那边又和了面,打算再来一蒸笼,这玩意这么可爱,不用想肯定不愁卖啊,而且做着做着还有瘾,没看东家都玩疯了么。
姜秋岩就这么两边来回看着,这边说几句,那边说几句,都有点口干舌燥,正在这时方管事给姜秋岩递了杯水过来,要不说人能当管事的呢,就这眼力见不是一般人能比的。
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