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康熙顿了一下,两个人来到餐桌前坐下,阿梨歪着头,乖乖等他跟自己谈论饭菜。
“好了,我一会儿吃饭的时候与你说话就是。”
康熙内心挣扎几瞬后,最终决定为阿梨破例。
阿梨:“好呀。”
康熙答应吃饭时跟自己说话,让阿梨更加期待起即将要吃的美食,分享也是一种快乐。
第一道上的是清宫鸽吞翅,汤汁清澈透亮,香醇味美。
阿梨尝了一口道:“鸽子的鲜香、鱼翅的清香都融入汤里了,好好喝。”
康熙慢条斯理地用了一碗汤后,才道:“这是道功夫菜,用的是四周的乳鸽,整鸽脱骨。将好的鱼翅塞入鸽子腹中,加入高汤上笼蒸制。”
阿梨恍然:“怪不得鸽子肉肉质这么嫩滑呢,鱼翅也很弹牙鲜美。”
说完,阿梨又接连喝了两碗。康熙见她喝得香,忍不住也再用了半碗汤。
第二道吃的是牡丹燕菜,盛菜的是玻璃碗,洁白如玉的“牡丹花”
漂浮在清汤之上,让人分辨不出真假。
阿梨对这道菜印象深刻,知道是用鸭蛋清和带子做的“牡丹花瓣”
,码上燕窝,再用蟹籽做的花蕊。
但亲眼见到,仍旧出了没见识的惊呼。
康熙对她没规矩的行为早已习惯,淡淡说道:“据说这道菜是唐高宗为妻子武则天,特意让御膳房做的。洛阳牡丹甲天下,唐高宗意指武则天堪比牡丹,为天下最美。”
阿梨刚吃下一朵牡丹花,闻言,抬头道:“那玄烨也为我做牡丹燕菜,你觉得我堪比牡丹吗?”
康熙不料她会有次一问,愣了一下,笑道:“自然。”
阿梨:“可我觉得,这菜除了像白牡丹,也像梨花。你要比的话,把我比做梨花,我更喜欢。”
她可是根正苗红的梨花仙,阿梨不想跟牡丹比。
康熙笑意更深:“好。”
金菊桂花蟹这道菜点的不是时候,用的是冬菊和普通的螃蟹。等秋季的时候,上贡的洞庭湖湖蟹,蒸熟后拆蟹肉,加干贝、银芽和秋菊一起炒最好。
康熙:“等秋天了我再让膳房给你做。”
阿梨点头:“嗯!”
水晶鸭舌选用的是两个月鸭子的鸭舌制作而成,晶莹剔透,味道鲜美。
几道菜之中,阿梨最喜欢的却是豌豆黄:浅黄色的方块糕点,入口即化,沙甜细腻。
一边吃菜一边与阿梨介绍间,康熙早已打破自己“仅食一物”
的原则,一样一样菜地细细品尝。
见阿梨格外喜欢豌豆黄,他只用了一块便停下了。
不一会儿,阿梨吃完最后一块豌豆黄,心满意足地打了个饱嗝。
对坐在餐桌前依旧端正的康熙说:“玄烨,你好厉害,每道菜怎么做、怎么吃你都知道。”
阿梨会知道这些,全靠系统给的资料,康熙可没有系统可以查资料,可他依旧知道得一清二楚。
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