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众人围坐在餐桌旁,王景行满面春风,轻轻拍了拍桌面,吸引大家的注意力,开口说道:“大家别偷懒啊,今天烧烤,都要动手!”
“这些海鲜,绝对新鲜。”
他拿起一只帝王蟹,那帝王蟹挥舞着钳子,似乎在向大家展示它的活力。
“龙虾已经洗干净了,直接放在烤架上烤,刷上橄榄油、蒜蓉酱,烤到虾肉变红熟透,外壳金黄就可以了。”
“帝王蟹要用剪刀剪开外壳,放在烤架上烤,撒上一些柠檬汁、黑胡椒碎。”
“蚌肉已经洗干净切成薄片,并且用开水稍微烫了一下,一会放在烤架上快烤制,撒上盐和柠檬汁就行了,注意烤制时间不要过长,蚌肉变老就不好吃了。”
大家纷纷起身,开始动手准备烧烤。
王学勇拿起一只龙虾,按照王景行的指导,小心翼翼地刷上橄榄油和蒜蓉酱,然后放在烤架上。
那龙虾在炭火的烘烤下,渐渐变得通红,蒜蓉酱的香味也随之飘散开来。
杨盟则负责烤帝王蟹,他拿着剪刀,有些紧张地剪开帝王蟹的外壳,然后将蟹肉放在烤架上,撒上柠檬汁和黑胡椒碎。
那柠檬汁的酸味和黑胡椒碎的香味,瞬间在空气中弥漫开来。
王景行则走到烤架旁,继续摆弄他烤了一半的羊肉。
烤全羊要三四个小时。
王景行一早起来就开始先烤,现在已经半熟。
烤羊的炭火是他精挑细选的果木炭,燃烧时不仅火力稳定,还会散出淡淡的果香,为羊肉增添独特的风味。
他先拿起一瓶橄榄油,轻轻拧开瓶盖,让那金黄透亮的橄榄油如细密的雨丝般均匀地洒在羊身上。
橄榄油顺着羊肉的纹理缓缓流淌。
王景行手中的刷子上下翻飞,将橄榄油均匀地涂抹到羊肉的每一处。
涂抹完橄榄油,王景行又拿起孜然粉和辣椒面的调料罐。
他微微倾斜罐身,手腕轻轻抖动,那带着独特香气的孜然粉和色泽鲜艳的辣椒面便如雪花般纷纷扬扬地落在羊肉上。
羊肉已逐渐变得金黄,表面的油脂开始滋滋作响,一个个小油泡不断冒出、破裂,出诱人的“滋滋”
声。
王景行不时地转动着烤架,让羊肉的每一面都能充分受热,确保烤制均匀。
半个小时后,烤全羊终于大功告成。
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