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厨子也尝了一口,然后对李小云竖起大拇指:“没想到这种食材也能做出这个味道!”
李小云笑了笑,然后开始剁馅,擀皮,然后包饺子。
这个东西可以让三人都参与进来,赵钰虽然一开始不熟练,但没过一会就完全掌握了。李小云这是才意识到为什么要包饺子,大家围在一起做些什么事情,这就是过年团圆的意义吧!
等把饺子包好后,李小云开始处理一些快的菜。先是让厨子把鱼处理好,然后让赵钰去削个南瓜给他。
接过处理好的鱼,李小云直接做了个红烧鱼。李小云的做法其实普普通通,并没有什么特别的。本来还想做水煮鱼,但想着今天的鱼还是一整条的好,于是便换成了红烧鱼。
然后是赵钰递过来的南瓜,李小云将其切成小块,摆在一个盘子里。又把腊肉切了一些铺在南瓜上,然后上锅蒸。
接着李小云又炒了一些蔬菜和肉,炖了一只鸡。
这时候粉肠已经煮好了,李小云将其切成小段,然后放上葱蒜、辣椒油、花椒油以及酱油。肘子这时候也煮的软烂了,李小云把它分成三份,一份凉拌,一份下锅烩,一份直接不处理,而在旁边挑了个酱汁。
“好了!现在就差把饺子下锅了!”
李小云说完也把饺子分成三份,一份煮水饺,一份蒸饺,一份煎饺。
等把这些都弄完后,李小云便和赵钰拿起做好的菜往屋走。不过走之前还是对厨子说道:“这些东西如果你想拿去卖钱也行!”
厨子自然喜出望外,刚刚他见到的很多处理方法都是以前没见过的。像饺子这里只有水饺和蒸饺,还是第一次看到煎饺的。尤其那个粉肠更是前所未闻。于是连连向李小云道谢。
李小云和赵钰回到屋子后便将菜都摆了出来。这时候赵钰拿出来一坛酒。
“你什么时候买的啊?”
李小云没记得赵钰还有喝酒的习惯啊!
“刚刚趁你买菜的时候买的。”
赵钰说完便去夹菜。她已经迫不及待的想尝一尝李小云的手艺了。
李小云给两人都倒了一杯酒,然后举起来说道:“我俩相遇也是缘分,还一起经历了不少事情,这几个月更是经常在一起,就冲这个,也得来上一杯!”
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赵钰也笑着举起杯,碰了一下,说:“是啊!”
喝完酒后便继续吃菜,李小云再次吃到熟悉的味道,心里还莫名有些感触。赵钰则是想起了去年和母亲一起过年的情形,也是这样两个人,一桌菜,这种感觉真温馨啊!
“你的手艺真的太棒了!”
赵钰吃了一口菜又忍不住赞道:“这个南瓜和腊肉一起蒸,把腊肉的油脂渗透下去,还让南瓜带上来腊肉的咸味。”
“我一开始只是为了少洗一个碗!”
李小云笑着解释道:“不过你知道怎么让南瓜或者番茄尝起来更甜吗?”
“加糖?”
“不!是加一些盐。加糖尝到的是糖的甜味,加盐激发出来的是食材的甜味。不过加糖可以提鲜!”
“还能这样!你真厉害。”
“做多了就会了!”
李小云说完夹了一块肉放进嘴里。
赵钰这时候感慨道:“这种生活多好啊!要是不修行,这样过完一生也足够了!”
“是啊!”
李小云也赞同道:“不过如果我俩不是修士,就会因为赚钱的事情烦恼了!”
“大过年的你怎么扫我的兴啊!”
赵钰嘟囔道。
“哈哈哈!是我失言了!”
李小云赶紧赔笑说:“下意识想起了就说了出来。”
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