三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第16章 猪油和干草（第1页）

近来大家都熟悉了曹冲的风格，一来二去的混熟后，好像一个大院生活的家人一样，氛围非常亲切。

忙起来的时候，整个大院的人齐心协力连轴转，闲下来的时候，却也可以一起玩闹聊天。

而且大多数时候曹冲让他们做的事情并不难，一天下来大多数时候都很清闲，可比在其他大家族院里的事情少多了。

当然主要是曹冲也不忍心去压迫他们的劳动力，比后世一天工作八小时的还要轻松不少。

厨房这边，曹冲先在锅里放了半碗水，等水完全煮开后，开始先放了一部分猪油熬制。

因为直接放猪油的话，有可能会烧焦，他见过后世熬猪油的厨师，他们老家那边也经常用用猪油炒菜。

“小云帮我看着锅。”

“哎！”

小云挥手扇了扇面前的烟雾。开始观察土灶的火还有锅里雪白的猪油。

这边曹冲拿着一个盆，跑到院子里，看到大家都注视着他，上前将烧好的一堆草木灰，铲到一旁的竹筛子里。

然后开始对着盆口上面晃动，一些没有燃烧尽的枝棍被筛了出来，盆里则多了一层草木灰，略有些温度，但已经不烫了。

曹冲点了点头，满意道：“继续帮忙烧！草灰还不够。”

“是，公子。”

边上观察曹冲动作的众人连忙动起来，开始继续抱草的抱草，点火的点火。

曹冲端起手中的灰朝着厨房土灶跑去，此时锅中刚才放的一小部分猪油，已经开始融化。

不知道具体反应的火候，但是有的是测试的机会，曹冲拿了根棍开始搅，里面最初那碗水大部分已经蒸掉了。

清冽的猪油看起来颇为干净，曹冲信心大增，又等油温高了不少后，曹冲将盆里的草木灰倒进去一些，开始搅拌。

这个过程，正是油脂中的甘油三酯和草木灰中的钾碱生反应的过程，很快锅里的东西被搅成了稀糊糊。

“帮我取些盐巴来。”

曹冲一边搅一边喊着。

小莲连忙拿来盐巴，曹冲接过来，拿手中的棍子敲了几下，将盐巴敲成碎的，扔到了锅中，这个过程叫做盐析。

经过这一道工序后，冷却后的糊状物，就能成为块状的肥皂。

眼看熬的差不多了，曹冲拿出早已经准备好的木制模具，看起来有些粗糙，但是勉强可以用。

这次熬出的肥皂浆比较少，刚好够倒入两个模具中，放下大锅，曹冲擦了一把头上的汗水，面带笑意地举起两个无盖小木匣。

接下来就看这次的实验效果了。

一刻钟后，曹冲府院，一个小凉亭的石桌上，摆着两个露天小木匣。

院里的下人都站在四周面带好奇地望着桌上的东西，每个人脸上都写满了求知欲。

只有曹冲身着白色内衬，坐在那里，手托着下巴静心等待。

“坐着等，坐着等，怎么都比我还紧张？”